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A propósito de Relais & Châteaux
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Les Maisons de Bricourt
195  EUR (a partir de)
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Les Maisons de Bricourt

Francia, Saint Méloir des Ondes

Desplazarse
hacia abajo

Despierte sus cinco sentidos

13 habitaciones
Olivier Rœllinger

"Una cocina que exprese la magia de la bahía del Mont-Saint-Michel, las creencias del país celta y la historia de la aventura marítima francesa".

Cita con la luna y el mar

Cita con la luna y el mar

Cita con la luna y el mar

Cita con la luna y el mar

Cita con la luna y el mar

Olivier Rœllinger

"La marisma, esa zona arenosa azotada incansablemente por las olas, es fascinante. En el mar, la oscilación entre la marea alta y la baja es de casi 15 metros, y esta excepcional fusión de agua aporta un valor inigualable a los moluscos, crustáceos y peces de la zona. Y los 250 millones de m3 que entran y salen dos veces al día de la bahía del Mont-Saint-Michel protegen de la contaminación y preservan el medio ambiente. Además, crean unos cuadros naturales dignos de contemplación".

"El arte de las especias a la francesa. The Unique French Art of Blending Spices "

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Olivier Rœllinger

"Para permitir que cada cual pueda usar más fácilmente las diferentes especias, elaboro polvos y aceites con aromas para aderezar los productos, que son los tesoros del mar y de la tierra. Igual que una nariz en el mundo de los olores, me considero un paladar en el mundo de los sabores. Este juego me ha permitido siempre expresar el espíritu aventurero de la región de Saint Malo, evadiéndome más allá de lo que alcanza la vista para satisfacer esos deseos de exploración que quiero compartir con los clientes".

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