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Au Crocodile
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Au Crocodile

FranciaStrasbourg

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  • Expresión de la región

restaurant
Tarifas y servicios

Menús 48 EUR s.i. (almuerzo semana), 108-148 EUR s.i. Carta 90-135 EUR s.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.14 USD

Descanso semanal

almuerzo de domingo a martes, lunes noche, domingo noche.

Descanso anual

Del 8 al 23 de enero.

Descubrir el restaurante

Au Crocodile ha recobrado todo su esplendor. En el corazón de este histórico edificio, el Chef Franck Pelux honra la reputación de esta institución gastronómica galardonada con tres estrellas Michelin en 1989, cuando oficiaba el Chef Emile Jung. Valiéndose de la confianza que ha depositado en él Cédric Moulot, Franck Pelux se apoya sobre las bases fundamentales de la cocina alsaciana para trabajar los jugos y la concentración de sabores. Su compañera Sarah Benahmed ha recreado una acogedora atmósfera en el gran salón, en cuya pared se encuentra la inmensa tela de un maestro y donde una cristalera del siglo XIX baña todo el ambiente de luz.

Franck Pelux

Chef
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Sarah Benahmed

Jefe de sala
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Cédric Moulot

Maitre de Maison Propietario
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Pierre Jacob

Winewaiter
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