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La Bonne Étape
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La Bonne Étape

FranciaChâteau-Arnoux

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La Bonne Étape (Alpes-de-Haute-Provence)

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“El sol cambia los colores en los perfumes”
Maître de Maison - Jany Gleize
Varias generaciones de los Gleize se han ocupado con esmero de esta antigua casa de postas del XVIII. Los balcones, los senderos enlosados y las contraventanas verde almendra son obra de Jany, el último miembro de la dinastía. En la cocina reinventa las recetas provenzales de su abuela Gabrielle: las mismas raíces con otro acento. Lo dulce ocupa un lugar de honor, en homenaje a Pierre, el padre y confitero. Pruebe la crema helada a la miel de lavanda servida en panal. Una huerta biológica, jardín de tipo inglés con flores, frutas y verduras, da lo mejor de la tierra. Más que un alto en el camino, esto es un viaje de los sentidos, una escala natural hacia la felicidad.
La Bonne Étape

Único en el mundo: La crema helada a la miel de lavanda servida en un auténtico panal.

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Ubicación

LA BONNE ÉTAPE
Miembro de Relais & Châteaux desde 1971

Chemin du Lac
04160, Château-Arnoux
(Alpes-de-Haute-Provence)
Francia

Tel.: +33 (0)4 92 64 00 09
Nuestros compromisos

Man's influence is discreet in this beautiful organic vegetable garden that harmoniously chimes with both Provence and a distant England, a chorus of magical perfumed notes. 

Half-wild Nature, half-garden, here old vegetable varieties co-exist with aromatic herbs, separated by fallow areas to the delight of pollinating insects, lazy lizards and hungry birds. The organic ecosystem in which this hotel stands in perfect harmony, is a source of peace for the Hosts and a reserve of Nature's genes for the local biodiversity. All this is reflected in the cuisine, the produce for which is supplied by the many small local producers: goat and sheep’s cheese, herbs from the Garrigue, lavender, almonds... 

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