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La Villa Archange
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La Villa Archange

Francia, Le Cannet

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La Villa Archange (Alpes-Maritimes)

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Bruno Oger
“Entre el cielo y el Mediterráneo”
Maître de Maison - Bruno Oger
Bruno Oger dejó las cocinas de un palacio en Cannes y lo animado de la Croisette para instalarse en Le Cannet, inmerso en la tranquilidad de la Villa Archange y su sombreado patio. Este edificio provenzal del siglo XVIII, restaurado según la normativa artística y decorado con buen gusto, representa la sensibilidad del chef que trabaja los clásicos de la cocina francesa. Ejecución precisa y composición sabia, el dominio es perfecto, la presentación refinada. Marinera de ostras Gillardeau, pepino, menta y caviar; raviolis de langostinos con erizo de mar... siguen las delicias de ángeles al aéreo perfume de Sylvain Mathy, todos ello servido gracias al esfuerzo de un servicio impecable.
La Villa Archange

Único en el mundo: Las delicias de ángeles al aéreo perfume de Sylvain Mathy.

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