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La Villa Archange
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La Villa Archange

FranciaLe Cannet

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La Villa Archange

  • Cocina creativa
  • Bastida provenzal del siglo XVIII

restaurant

restaurant
Tarifas y servicios

Menús 68-210 EUR s.i. Carta 170-250 EUR s.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.16 USD

Descanso semanal

almuerzo de domingo a jueves, lunes noche, domingo noche.

Descanso anual

Del 24 al 25 de diciembre y del 25 de febrero al 12 de marzo.

Descubrir el restaurante

Bruno Oger dejó las cocinas de un palacio en Cannes y lo animado de la Croisette para instalarse en Le Cannet, inmerso en la tranquilidad de la Villa Archange y su sombreado patio. Este edificio provenzal del siglo XVIII, restaurado según la normativa artística y decorado con buen gusto, representa la sensibilidad del chef que trabaja los clásicos de la cocina francesa. Ejecución precisa y composición sabia, el dominio es perfecto, la presentación refinada. Marinera de ostras Gillardeau, pepino, menta y caviar; raviolis de langostinos con erizo de mar... siguen las delicias de ángeles al aéreo perfume de Sylvain Mathy, todos ello servido gracias al esfuerzo de un servicio impecable.

Bruno Oger

Chef
Bruno Oger
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