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Descanso semanal
almuerzo de domingo a jueves, lunes noche, domingo noche.
Descanso anual
Del 24 al 25 de diciembre, del 14 al 29 de octubre, del 10 al 25 de febrero.
Descubrir el restaurante
Bruno Oger dejó las cocinas de un palacio en Cannes y lo animado de la Croisette para instalarse en Le Cannet, inmerso en la tranquilidad de la Villa Archange y su sombreado patio. Este edificio provenzal del siglo XVIII, restaurado según la normativa artística y decorado con buen gusto, representa la sensibilidad del chef que trabaja los clásicos de la cocina francesa. Ejecución precisa y composición sabia, el dominio es perfecto, la presentación refinada. Marinera de ostras Gillardeau, pepino, menta y caviar; raviolis de langostinos con erizo de mar... siguen las delicias de ángeles al aéreo perfume de Sylvain Mathy, todos ello servido gracias al esfuerzo de un servicio impecable.
Ubicación
LA VILLA ARCHANGE
Miembro de Relais & Châteaux desde 2016
Rue de l'Ouest 06110,Le Cannet
(Alpes-Maritimes)
Tel.: +33 (0)4 92 18 18 28
Fax: +33 (0)4 93 46 28 68
