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Esta discreta residencia de lujo de encantadora atmósfera es más que un simple hotel. En él, se ofrece a nuestros clientes una auténtica vida de castillo. Debido a su alma y su grandeza, se trata de un lugar magnífico que da vida a una historia que se remonta al siglo XI. Puede disfrutar de un establecimiento de 5* que respeta la arquitectura original y está clasificado como monumento histórico mientras descubre el arte de saber vivir a la francesa. En un idílico entorno del siglo XVIII, se beneficiará de todas las comodidades del siglo XXI.
A tan solo unos kilómetros del Château d'Audrieu, podrá revivir los estremecedores momentos clave de la batalla de Normandía. El 6 de junio de 1944, las tropas estadounidenses, canadienses e inglesas desembarcaron en las playas de Normandía en calidad de aliadas para liberar a Francia del yugo alemán. Arromanches y Playa de Juno (Courseulles-sur-Mer), al igual que Playa de Omaha formaron parte de las playas desafortunadamente conocidas. Un momento clave de su estancia tras los pasos de la historia de Francia.
El Memorial de Caen, homenaje a nuestra historia, saca a la luz a través de grandes espacios de exposición los grandes hechos que han marcado la historia del siglo XX, como la II Guerra Mundial, la batalla de Normandía y el Holocausto. Entre emociones y recuerdos, el Memorial de Caen es una parada obligatoria en su paso por Normandía.
El tapiz de Bayeux que data del siglo XI, objeto único del arte romano, incluye 58 escenas y cuenta con unas dimensiones de 70 m de largo y 50 cm de alto. Representa la conquista de Inglaterra por parte de Guillermo el Conquistador en 1066. Sus colores ponen de relieve a cerca de 650 personajes, monumentos y animales, y constituye un testimonio de valor inestimable para nuestra historia y nuestras relaciones con Inglaterra.
El Château d'Audrieu, enclavado en el corazón de Calvados, es el lugar ideal para un descubrimiento gastronómico. Gracias a la riqueza de sus especialidades culinarias y agrícolas, descubrirá una gran variedad de productos gourmet. La manzana, base de nuestra sidra y del Calvados, es imposible de encontrar en cualquier otra parte. La leche es fruto del saber hacer de nuestros productores y de la pasión que los anima en la cría de sus vacas normandas. Podrá deleitarse con sus derivados, como la mantequilla, la nata, el livarot (el queso más antiguo de Normandía), o incluso el pont-l'évêque. Las costas normandas son también ricas en productos del mar: primera región de pesca de vieiras y primera productora de ostiones y mejillones, aunque también cuenta con muchos más aspectos que ofrecer.
Mis ansias de descubrimiento y mi apasionante trayectoria junto a grandes Chefs galardonados con estrellas Michelin me permiten ofrecer una gastronomía sencilla y gourmet al mismo tiempo. Priorizando los sabores de la amplia gama de productos normandos y las verduras de la huerta del Château, mi deseo es ofrecer a cada cliente del restaurante Le Séran un momento único.
