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Quince Restaurant
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Estados Unidos , San Francisco

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“Todo el espíritu californiano se concentra en nuestra cocina”
Maître de Maison - Lindsay Tusk
En el barrio de Jackson Square, uno de los más antiguos y con más encanto de San Francisco, una casa típica y centenaria alberga uno de los locales más refinados de toda la ciudad. El Chef Michael Tusk crea aquí una cocina californiana con influencias francesas e italianas, elaborada únicamente con los productos suministrados por una red escrupulosamente escogida de pequeños productores y granjeros de la región. Con el mismo esmero se seleccionan los vinos. En un marco elegante de inspiración Art decó, se degusta un pato para dos asado entero servido con ajo negro y ciruelas claudias o bien acompañado de un risotto con cardos, setas y trufa blanca.
Quince Restaurant
Único en el mundo: Elaborada únicamente con los productos suministrados por una red escrupulosamente escogida de pequeños productores y granjeros de la región.
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