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Jean-Georges
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Jean-Georges

Estados Unidos , New York

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“El rey de la fusión”
Maître de Maison - Philippe Vongerichten y Alex Wolf
Jean-Georges Vongerichten a menudo está considerado como un “genio”, un “gran maestro de la gastronomía”. En su legendario restaurante de Manhattan, el Chef francés sirve, en un marco inspirado por el Zen, “cocina thai-french” que se reinventa cada trimestre. Una fusión que engendra platos extraordinarios: tallarines de atún amarillo con aguacate, rábanos especiados y marinada de jengibre; foie gras, muesli con cerezas ácidas, vinagre balsámico añejo y acedera; o tarta de chocolate y helado de vainilla en rama de Jean-Georges. El toque final de cada plato se da en la mesa, una manera original de despertar los sentidos y desvelar algunos secretos del Chef.
Jean-Georges
Único en el mundo: El toque final de cada plato se da en la mesa, una manera original de despertar los sentidos y desvelar algunos secretos del chef.
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