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Everest
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Everest

Estados Unidos , Chicago

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Jean Joho
“La cumbre de los sibaritas”
Maître de Maison - Jean Joho
El Chef Joho encarna el sueño americano. En 30 años, este francés se ha convertido en uno de los chefs más respetados del continente. En la planta 40 de la Bolsa de Chicago, su restaurante Everest es un nido de águila totalmente acristalado con vistas vertiginosas a la ciudad. Joho ofrece una cocina francesa muy personal y sorprende combinando, por ejemplo, el noble foie gras con el humilde nabo. Como un guiño a su tierra natal, los mejores vinos de Alsacia figuran en muchas de sus recetas, como el bogavante de Maine al horno con Gewurtztraminer alsaciano, mantequilla y jengibre. Además, el Everest tiene una notable colección de obras de artistas contemporáneos.
Everest
Único en el mundo: Notable colección de obras de artistas contemporáneos.
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