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Estados Unidos, Nueva York, New York

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“El auge de tres generaciones de cocina italiana”
Maître de Maison - Jeffrey Katz
En los confines del Meatpacking District neoyorquino, los propietarios de Del Posto, Joseph y Lidia Bastianich y Mario Batali, han creado un templo de la cocina italiana en este palacio de caoba y mármol. En un comedor con luz tamizada, altas columnas y cortinas suntuosas, el Chef Mark Ladner reinterpreta los platos italianos clásicos con una creatividad plenamente contemporánea: carpaccio de buey con trufas, grana padano y brotes de berros; fette biscottate, biscotes confitados con chocolate y menta. Cerca del bar, el pianista toca piezas de Gershwin y el talentoso sumiller comparte su ciencia en materia de ron y amaro.
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Único en el mundo: Un templo de la cocina italiana en este palacio de caoba y mármol.

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