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Único en el mundo: Cursos de cocina, participación en la vida de la hacienda.
Han convertido 1700 hectáreas en una explotación agrícola que provee durante todo el año de productos frescos y de temporada a las cocinas del establecimiento. Tanto el queso como las verduras, la miel o la sidra se producen en la granja y constituyen los ingredientes de una cocina sencilla que combina con sutileza las riquezas de la zona.
