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Blackberry Farm
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58 habitaciones
“Reconectar con la naturaleza al pie de las Smoky Mountains”
Maître de Maison - Mary Celeste Beall
Esta hermosa hacienda tradicional en el centro de Tennesee invita a redescubrir placeres sencillos y el equilibrio que procura la naturaleza. A lo largo del año, el Chef propone una carta que combina alta cocina y legado tradicional, a partir de los ingredientes locales y en particular quesos, verduras, hierbas aromáticas y miel de la propia finca. El nuevo centro de bienestar se apoya en la misma filosofía de equilibrio y armonía entre cuerpo y mente y completa los numerosos placeres que se ofrecen in situ: cursos de cocina, participación en la vida de la hacienda, pesca con mosca, o descubrir la región en Lexus o en calesa.
Blackberry Farm

Único en el mundo: Cursos de cocina, participación en la vida de la hacienda.

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Han convertido 1700 hectáreas en una explotación agrícola que provee durante todo el año de productos frescos y de temporada a las cocinas del establecimiento. Tanto el queso como las verduras, la miel o la sidra se producen en la granja y constituyen los ingredientes de una cocina sencilla que combina con sutileza las riquezas de la zona.

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