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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo
El Castell de Ciutat
145  EUR (a partir de)
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El Castell de Ciutat

España, La Seu d’Urgell

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Restaurant Tàpies

38 habitaciones

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Salvador Trabalón

Nací en Lleida, España, en el  año 1990. Crecí entre fogones viendo como mi abuela y mi padre movían  ollas y preparaban maravillosos platos en la cocina. De hecho, soy la tercera generación de cocineros en mi casa.
Me considero un amante de la cocina y de la gastronomía en general y me gusta experimentar combinando distintas técnicas, sabores y texturas.
Me formé en distintas cocinas como las de El Castell, El bulli, El Celler de Can Roca, Sant Pau de Carme Ruscalleda, Guggenheim Bilbao, Mas Pau y otras de Francia e Italia.
En mi cocina intento realzar el excelente producto que tenemos alrededor, donde armoniosamente se unan cocina tradicional y de autor, añadiendo mi personalidad y sentimiento pero siempre convirtiendo mis platos en algo distinto. 

Salvador Trabalón - Chef - Ver el perfil

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Descubra el menú gourmet y las excepcionales recetas del Chef Relais & Châteaux. Viva una experiencia culinaria exclusiva en un reconocido restaurante gourmet a través de sus refinados platos y de su sabrosa cocina.

Nuestras propuestas
Carta 65-90 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
sumiller exclusivo - sumiller exclusivo
comida en la terraza o el jardín - comida en la terraza o el jardín
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