Nuestro Chef Rubén Catalán nació y creció en Matarraña, donde se ubica su hotel, una región montañosa donde la proximidad al Mediterráneo se refleja en nuestra cocina. La propia finca ecológica certificada del hotel produce fruta, verdura y aceite de oliva virgen extra, que combina con otros ingredientes de origen local. Su pasión consistente en buscar setas silvestres, hierbas y flores comestibles que aportan a sus deliciosos platos un toque único.
Menús 60-75 EUR
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
Del 9 de enero al 1° de marzo, del 9 al 23 de diciembre, 6 de noviembre, 30 de noviembre.
