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Echaurren
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Echaurren

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El Portal

  • Cocina creativa
  • Antigua casa de postas en una ciudad medieval

restaurant
Tarifas y servicios

Menús 125-150 EUR t. 10% s.n.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.16 USD

Descanso anual

Hotel/“Echaurren Tradicion”: del 18 al 26 de diciembre. Restaurante gastronómico: del 7 al 25 de enero, del 26 de junio al 6 de julio, del 18 al 26 de diciembre.

Our commitments

Between preserving local traditions and creating local jobs, this property has been exploring creative, modern and ethical food for five generations.

This property supports the local village and is one of the chief driving forces behind its development. Preserving an artisanal dairy, whose products can be found in a number of dishes from the menu, the Chef also advocates taste awareness in schools. An active member of the Raices foundation and the Down’s Syndrome association, it campaigns against social exclusion among immigrants in difficulty and the disabled.  

Francis Paniego

Chef
Francis Paniego
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