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En nuestra aula de cocina se desarrollan a diario las pruebas y ensayos que desembocan en los nuevos platos de nuestra carta. Pero también es un lugar de demostración donde impartimos cursos de cocina a grupos de aficionados (de 8 a 25 personas), a profesionales o incluso a niños.
Son cursos magistrales de la mano de Pedro Subijana y su equipo creativo, con Borja García-Argüelles como titular.
Al final de la comida, tendrá el privilegio de sacarse una foto con el chef Pedro Subijana y podrá irse con el menú degustación firmado con dedicatoria.
