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Casa Gangotena
(a partir de) US$ 450
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Fotos

Casa Gangotena

EcuadorQuito

Desplazarse
hacia abajo

Despierte sus cinco sentidos

Eche un vistazo a un hogar quiteño a eso de las 6 de la tarde de una tarde fría y podrá observar cómo la familia se reúne alrededor de una humeante olla de chocolate caliente. Sorprendentemente, esta deliciosa bebida se acompaña de queso fresco del ganadero (queso de hoja o queso fresco), el cual se deja caer en la taza y se derrite creando una deliciosa mezcla de dulce y salado. El dulzor no está presente en todos los chocolates... El chocolate caliente de Quito se elabora con chocolate de hoja, que se mezcla con leche utilizando un molinillo tradicional de madera.

Muy pocos pueden acceder a los tesoros que alberga esta emblemática iglesia. En esta visita, nos ha dado la bienvenida un sacerdote franciscano del monasterio, quien nos conduce por las entrañas del edificio. En la iglesia de San Francisco, los atrios reúnen la multitud de altares, pasillos y galerías de la iglesia para narrar historias centenarias y mostrar el histórico proceso de elaboración de la cerveza. Durante el recorrido, descubriremos la maquinaria y las técnicas rústicas empleadas por los monjes franciscanos en la elaboración de cerveza durante los siglo XVI y XX. Un poco más tarde, reviviremos la magia degustando la deliciosa cerveza artesanal actual de una de las célebres cervecerías de Ecuador.

El coro de la iglesia de San Francisco, ubicado sobre el altar mayor, huele a madera y misticismo. Se trata de un ejemplo de los diversos estilos arquitectónicos que influyeron, con el tiempo, en la construcción de la iglesia, que incluso hace gala de la iconografía de Oriente Medio en el techo. Tras la visita del coro, seguiremos por unas estrechas escaleras hasta alcanzar el campanario, que fácilmente podría ser el escenario de una novelesca escena extraída de las obras de Victor Hugo. El campanario de San Francisco le aguarda para mostrarle unas impresionantes vistas de este monumento declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Deléitese con esta breve intrusión, ya que a este lugar no puede acceder prácticamente nadie. Si alguna vez Ernest Hemingway se preguntó por quién doblan las campanas, aquí repican para usted.

Museo del Carmen Alto

Experiences Gangotena

A última hora de la tarde, esta abadía y su museo abren sus puertas únicamente a los huéspedes de Casa Gangotena. Este misterioso convento construido en 1653 es el hogar de una orden de monjas carmelitas de clausura, quienes elaboran algunas de las delicias tradicionales más exquisitas de Quito. Durante nuestra visita, descubrimos hermosas pinturas religiosas, arquitectura antigua, réplicas de estancias enteras de las habitaciones de las monjas y el rastro silencioso de su presencia. Curiosamente, en esta abadía vivió la difunta Marianita de Jesús (1618-1645), la primera santa de Ecuador.

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