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La naturaleza, tal y como se presenta aquí y ahora, rige mi gastronomía. Presencia, contemplación y placer en los sabores concebidos por la naturaleza, la Edad de Hielo y la recuperación del castillo del barón del fiordo de Lamme. Justo aquí, en su cocina, caracterizada por la presencia, la honestidad y la pertinencia.
Menús 1600-1800 DKK
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
Main Restaurant (Dragsholm Slot Gourmet):
Jan 2nd - May 22th: Sunday - Wednesday
Week 7 (Feb 15-21): Sunday - Tuesday
Week 15 (April 12-18): Sunday - Tuesday
May 26th - June 19th: Sunday - Tuesday
June 22th - Sept 4th: Sunday - Monday
Sept 9th - Oct 9th: Sunday - Wednesday
Week 42 (Oct. 12-18): Sunday - Monday
Oct 21th - Dec 18th: Sunday - Wednesday.
