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A propósito de Relais & Châteaux
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6 propriedades
Perú

UNA NUEVA EDAD DE ORO

Desde las orillas perfumadas del lago Titicaca bordeadas de juncos, frente al espectáculo de los Indios Uros maniobrando sus embarcaciones hechas de totora, en las pendientes del Machu Picchu o en las calles de Cuzco, el viajero asiste al espectáculo del Perú eterno. Páginas de un libro de las horas que podrían llevar a creer que el país se ha dejado atrapar por su aura pintoresca. Pero descubriendo Lima, en seguida se comprende que se trata de un doble juego, ya que la ciudad se ha convertido en una capital vibrante que destaca en todos los campos creativos. Esta edad de oro se hace patente en una noble disciplina: la gastronomía. Bajo la batuta del mediático Gastón Acurio, Lima se ha convertido en la Meca indiscutible de la cocina de fusión. Los sabores del altiplano, verduras, flores y especias, se aúnan con el refinamiento del este asiático traído por las corrientes del Pacífico, al igual que antes llegaron los estibadores chinos en la época del guano y las grandes capturas de pescado, contribuyendo así a un primer boom económico.

A pesar de este nuevo destino, Perú continúa en el primer puesto en cuanto a patrimonio histórico, gracias a sus aproximadamente 30.000 yacimientos arqueológicos. Consciente de este activo, el gobierno se ha dedicado a defender el pasado inca, luchando por la repatriación de piezas exportadas ilegalmente, organizando grandes exposiciones o abriendo nuevos museos en los yacimientos, entre ellos, al norte, los de las tumbas reales de Sipán o de la Dama de Cao. Esta atención va pareja con las características naturales de este inmenso territorio y sus muy variados ecosistemas: el lago Titicaca y el Machu Picchu, por supuesto, pero también una larga costa, volcanes en actividad y una selva ecuatorial. Recorrido por grandes ríos de meandros, Perú es la última frontera para el turismo pionero: en este pulmón del planeta, se presta especial atención a la biodiversidad. Camino que también ha emprendido el vecino Ecuador que, además de proteger las islas Galápagos y el patrimonio jesuita de Quito, se vuelve hacia el este del país: una selva difícilmente accesible hasta ahora, que hoy hace las delicias de los aventureros.


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Hotel + Restaurante
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Sol & Luna Lodge Spa

Urubamba - Perú

Hotel y restaurante en la montaña. A 2.800 metros de altitud, los colores son siempre brillantes: el azul del cielo, el rojo de la tierra y el mosaico infinito de las flores que crecen por doquier. Inspirado por este decorado luminoso, Sol & Luna ensalza la belleza del Valle Sagrado de los incas. La arquitectura mezcla vanguardia y primitivismo, las paredes de arcilla acogen obras modernas y arte tradicional peruano, las piedras, vigas y ladrillos vienen del valle y encuentran aquí su sitio natural. La cocina, deliciosa, se inspira en la gastronomía local, añadiéndole un toque contemporáneo. Ubicado cerca de los yacimientos arqueológicos, Sol & Luna es una puerta abierta a esta civilización desaparecida. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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43 habitaciónes
307  EUR (a partir de)
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Hotel B

Lima - Perú

Hotel y restaurante a orillas del mar. En el corazón del barrio de Barranco, zona histórica al borde del Pacífico, se encuentra este pabellón de verano construido en la Belle Époque. Mármol, maderas exóticas, fachada blanca, balcones y techos estratosféricos que iluminan los lucernarios abiertos en los tejados –las famosas teatinas de Lima– le confieren todo su encanto. Su renovación ha corrido a cargo de escultores de Bellas Artes y un maestro carpintero italiano, a fin de conservar y revalorizar esta joya arquitectónica excepcional. Imbuido del ambiente bohemio del barrio, el Hotel B expone las obras de artistas peruanos contemporáneos que imprimen mucho carácter a los interiores. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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17 habitaciónes
338  EUR (a partir de)
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Inkaterra La Casona

Cusco - Perú

Hotel y restaurante en una ciudad. Esta exquisita mansión colonial del siglo XVI fue uno de los primeros edificios que los españoles construyeron en Cusco y está situada cerca de la pintoresca plaza principal. Antaño ocupada por los conquistadores españoles, ahora es un hotel con encanto cuidadosamente restaurado respetando su carácter y la pátina de las sucesivas fases históricas de su decoración original. Con sus suites distribuidas en torno a un patio de estilo español, este hotel de una elegancia sobria pero genuina, es el punto de partida ideal para descubrir la antigua capital de los incas e impregnarse del misticismo que reina en los valles andinos y los pueblos de alrededor. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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11 habitaciónes
372  EUR (a partir de)
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Astrid & Gastón

Lima - Perú

Restaurante en una ciudad. Fundado hace 20 años en Lima, el restaurante Astrid&Gastón se ha instalado en una bonita casa histórica en el centro del barrio de San Isidro. Dirigido por el Chef Diego Muñoz, encarna el sueño de Gastón Acurio y Astrid Gutsche de compartir con el mundo entero su punto de vista contemporáneo sobre la cocina peruana. Fruto de una búsqueda constante de sus orígenes, su cocina se inspira en las tradiciones y la biodiversidad peruanas, respondiendo sobre todo a los desafíos que plantea el futuro y nuestro medio ambiente. El menú degustación es un viaje a través de los diversos paisajes de Perú: una experiencia llena de vida, magia y sensibilidad. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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49  EUR (a partir de)
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Inkaterra Machu Picchu Suites

Machu Picchu Pueblo - Perú

Hotel y restaurante en el campo. Al pie de la ciudadela del Machu Picchu, en el corazón del bosque nebuloso, un jardín tropical de cinco hectáreas exhibe su vegetación exuberante. Los senderos señalizados invitan a descubrir la fabulosa colección de helechos y orquídeas de la finca y sus numerosas especies de aves y mariposas. Un poco más lejos, los lugares sagrados de los Incas le aguardan para revelar sus secretos. Tras una jornada de exploración, se disfruta del confort y el encanto genuino de las villas, el calor del fuego en la chimenea, los tratamientos naturales inspirados en la espiritualidad andina en el spa o un quinotto (risotto a base de quinua) en el restaurante con vistas al río. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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13 habitaciónes
746  EUR (a partir de)
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Titilaka

Puno - Perú

Hotel y restaurante a orillas de un lago. La simple mención del lago Titicaca nos transporta a un mundo espectacular y místico. A más de 3.800 metros de altitud, en la frontera entre Perú y Bolivia, la cuna de la civilización Inca alberga en sus riberas el pueblo más antiguo de Sudamérica. En este paisaje único, lejos de los caminos trillados, el lodge Titilaka ha encontrado refugio en una península privada. Instalado al borde del agua, ofrece una vista espléndida del lago desde cada habitación y el marco armonioso de una decoración contemporánea que ha sabido integrar el legado local. Cerca de la aldea que le da nombre, además permite descubrir el modo de vida y las tradiciones de los habitantes del lago. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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18 habitaciónes
890  EUR (a partir de)
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Lugares extraordinarios - Perú

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