Al continuar navegando en nuestro sitio web, acepta el uso (i) de cookies para medir la audiencia del sitio web, su frecuencia y su navegación, para proponerle ofertas adaptadas según sus intereses y publicidad personalizada, y el uso (ii) de cookies de terceros destinadas a sugerirle vídeos, botones para compartir y publicación de contenidos de redes sociales.
Más información
«Mi bisabuelo compró el molino, el primer hotel fuera de Francia que entró en Relais & Châteaux. Soy hoy la cuarta generación a cargo del Auberge du Moulin Hideux a cargo del Auberge du Moulin Hideux. Confieso que me comencé a trabajar en la cocina con la firme intención de dirigir un día el negocio familiar. En 1999, inicié un viaje culinario que me llevó a conocer a Jacques Thorel, Michel Bras y Michel Troisgros, y que más tarde me condujo a los Países Bajos y finalmente a Italia. Volví “a casa” en 2005 para disfrutar de todo lo que la vida ofrece aquí, pues Bélgica cuenta con un buen número de placeres insospechados.»
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
*Precio total orientativo, calculado sobre la base de 2 personas en habitación doble para una estancia del número de noches indicado en esta página por el establecimiento, actividades recomendadas no incluidas (establecimientos no reservables en línea y restaurantes no incluidos).
Hotel y restaurante en una ciudad. Situado a 50 metros de la plaza del Mercado, este inmueble clásico del siglo XIX es el punto de partida ideal para descubrir a pie, en calesa o en barco, la ciudad histórica, mítica y romántica de Brujas, sus museos y tiendas. De vuelta al Héritage, descanse en una de las habitaciones con una decoración única y sofisticada o en el confortable salón del bar Le Magnum. Para saborear la cocina de la región, cita en el restaurante Le Mystique, cuyo encanto permanece intacto desde 1869, donde degustará los vinos de una bodega del siglo xiv. La sala de fitness abovedada, que se remonta al siglo XII, también está maravillosamente conservada.
... Para saber más haga clic aquí.menos
A la sombra de Brujas se encuentra, olvidado de los folletos turísticos, Oostkerke, uno de los pueblos más bellos de Flandes occidental. Aquí es donde el gran Jacques Brel solía venir a pasar sus vacaciones.
Por el camino
Cerámica de Delft
Desde el siglo XVII, la cerámica azul de Delft ocupa un lugar importante en el mundo de esta forma de arte. Las incontables piezas que producen honran hoy museos de todo el mundo. Hasta la reapertura del Museo Lambert van Meerten, con su excepcional colección, dese un paseo por la prestigiosa fábrica Royal Delft, fundada en 1653 y que aún sigue en activo.
Los molinos de Kinderdijk-Elshout
Construidos a mediados del siglo XVIII para drenar el pólder, los diecinueve molinos de Kinderdijk-Elshout nos recuerdan una parte importante de la historia del país: la extracción de turba, las granjas o las terribles inundaciones de los últimos siglos. En 1997 fueron declarados parte del patrimonio mundial de la UNESCO. Por mi parte, suelo venir con la familia en invierno para esquiar en los canales de Nederwaard y Overwaard.
Restaurante en una ciudad. En la ciudad de Reet, a unos kilómetros al sur de Anvers, se encuentra el bastión de la gastronomía belga: Patorale y su Chef Bart de Pooter, galardonados con 2 estrellas Michelin desde 2006. En este restaurante, el Chef propone una cocina vanguardista muy personal, eminentemente talentosa e imaginativa, que toma prestado tanto el registro de la cocina flamenca como la asiática. Elegido chef del año en 2012 por Gault & Millau, define su cocina como un biotopo, donde la fauna, la flora y el agua son un caldo de cultivo inagotable. Cuando la ostra y el apio se combinan en un sabroso maridaje, el erizo de mar y el hinojo dan fe de una composición pictórica maestra. El diseño del comedor es lo más impresionante, con sus esculturas de madera que crean un entorno ideal a la altura de esta cocina de excelencia.
... Para saber más haga clic aquí.menos
En 2010, el Wall Street Journal designó a “Michel van Tricht & fils” mejor maestro quesero de Europa. Un gran reconocimiento para esta marca que suministra a la familia real y, sobre todo, a nuestro restaurante desde hace más de veinte años.
Por el camino
Relais & Chateaux Chalet de la Forêt, Bruselas
Pascal Devalkeneer es un joven chef dinámico y con mucho talento cuya cocina está formada por platos finos y delicados que le permitirán redescrubrir níscalos, alcachofas o flores de calabaza. Abandónese a los placeres del paladar en la linde del bellísimo bosque de Soignes, a tan solo unos pasos de la gran ciudad.
Se trata de un pequeño café-teatro ubicado en el barrio de los anticuarios en el que, desde1985, Huguette Van Dyck se dedica a subir a escena a artistas en ciernes mientras, por las noches, antes de los espectáculos, el público come tostadas o tentempiés. Esta bella bodega abovedada del siglo XVII ya se considera de “utilidad pública”.
El Moeder Lambic, Bruselas
En la rue de Savoie se encuentra escondida una de las mejores cervecerías del mundo. En la carta, encontrará más de 800 cervezas diferentes. Un lugar que gustará tanto a los amantes del lúpulo como a los del cómic (dispone de una amplia selección para su lectura).
Hotel y restaurante en un parque. A pocos kilómetros de Maastricht, en medio de una región boscosa, descubra est hotel con encanto en la naturaleza prodigiosa del Parque nacional de Hoge Kempen. Casa solariega, villa, grandes terrazas, jardín, estanques, fuentes y quioscos convierten a La Butte aux Bois en un refugio ideal en un ambiente que evoca el pasado. El hotel tiene una decoración excepcional de estilo flamenco. Disfrutará de la cocina refinada del restaurante La Source que se sirve en la terraza y degustará, alrededor de la chimenea, los platos regionales que propone el bistró Het Binnenhof. El centro de bienestar, “Aquamarijn”, ha sido elegido mejor spa de Bélgica.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Es, sin duda, uno de los más bellos mercados dominicales de Bélgica. En el siglo XVII, ya existía en su emplazamiento un mercado de grano. Hoy en día, se viene a comprar quesos artesanales (no olvide probar el Herve), huevos de gallinas criadas en libertad, charcutería local y el sirope de Lieja, realizado a base de pera, manzana y dátiles (algo así como nuestra magdalena de Proust).
Hotel y restaurante en un bosque. El espíritu Relais & Châteaux cobra especial relevancia en el Moulin Hideux. En 1960, este magnífico molino del siglo xvii emplazado en el corazón del Valle del Semois se convirtió en el primer miembro de Relais & Châteaux fuera de Francia. El carácter familiar marca la pauta en este hotel, dirigido por sucesivas generaciones de la familia Lahire. Dé largos paseos por el bosque o algunas brazadas en la piscina climatizada, tome un aperitivo junto al fuego al amor de la lumbre o en el jardín umbrío junto al susurrante arroyo, y para terminar deguste la exquisita cocina de Julien Lahire. Aquí, los huéspedes son tan cálidamente acogidos en el seno de esta familia que le resultará muy difícil partir.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Hace más de veinte años, un anciano cirujano compró este bello molino, en funcionamiento desde hace más de diez siglos, con la intención de hacer pan horneado sobre piedra. En el molino se siguen moliendo los cereales para hacer la harina, con lo que se obtiene un sabroso resultado. De aquí proviene el pan belga que consumimos.
Comida en Bastogne
Le gustaría comer en un vagón como los del Orient-Express? Desde 1946, año en el que adquirieron un vagón de tranvía, la familia de Léopold Bertholet propone a sus comensales un agradable viaje sin moverse del sitio. Aquí vengo con la familia para tomar una sencilla bullabesa o para probar sus excelentes anguilas.
Por el camino
Una ruta panorámica
El río atraviesa un bosque sembrado de magníficos balcones desde los que disfrutar de unas vistas únicas. Estamos en el antiguo ducado de Bouillon, entre los bosques de robles y hayas. Siguiendo la carretera, se sube hasta descubrir el Belvédère, La Tumba del Gigante o las vistas panorámicas de Frahan, desde Rochehaut. Desde Bouillon, la carretera sigue hasta Luxemburgo.
Hotel y restaurante en una ciudad. El Place d’Armes es un hotel con encanto situado en la plaza de Armas, centro histórico de Luxemburgo capital, cerca del "Cercle Cité", la zona de negocios y las calles peatonales. Pasado y presente se conjugan en este edificio del siglo XVIII, sabia mezcla de estilos Art nouveau, barroco renovado y diseño contemporáneo. Cada una de las habitaciones y suites tiene un estilo y un encanto singular. La Cristallerie, restaurante gastronómico, ofrece productos excepcionales, el Plëss seduce por su ambiente de brasserie chic y el célebre Café de Paris destaca por su aire de bistrot: cuidada decoración, vinoteca y una cocina sabrosa que aúna productos de estación y productos bio.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Un pedazo de Italia en medio del histórico barrio de Grund, en Luxemburgo, donde Ilario y Simonetta Mosconi utilizan los sabores para hacernos descubrir lo mejor del país de Boticelli y Paolo Rossi. ¡El mejor restaurante italiano que conozco fuera de Italia! Relais & Chateaux Restaurant Mosconi
Descubra por qué reservar con Relais & Châteaux es
un mundo de privilegios
