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Un viaje lleno de contrastes entre las frenéticas avenidas de Nueva York y la costa rocosa de Maine. Conozca los Estados Unidos. a través de su historia antigua y contemporánea, entre rascacielos de cristal y elegantes campanarios blancos, recorriendo los campos de Nueva Inglaterra, con sus mansiones señoriales y sus puertos de pesca. Verá las praderas fluviales de Vermont, los edificios históricos de Boston y las playas y calas misteriosas de Maine. En invierno, en esta vasta región se encienden los fuegos de las chimeneas, los habitantes se cobijan bajo cálidos edredones y los bosques de abedules se cubren de un manto de nieve. Cuando las temperaturas se suavizan, es un placer recorrer los senderos para hacer excursiones y actividades al aire libre, y disfrutar de fantásticos espectáculos musicales.
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
*Precio total orientativo, calculado sobre la base de 2 personas en habitación doble para una estancia del número de noches indicado en esta página por el establecimiento, actividades recomendadas no incluidas (establecimientos no reservables en línea y restaurantes no incluidos).
Hotel y restaurante en una ciudad. Situado en el barrio chic del Upper East Side en Manhattan, el Surrey ha conquistado a los prescriptores de moda y amantes del arte de todo el mundo. Unos cuantos pasos y ya está en Central Park, en Madison Avenue y sus tiendas de lujo, en los grandes museos y los mejores restaurantes. Único hotel Relais & Châteaux de Nueva York, el Surrey alberga una colección de 31 obras originales de artistas contemporáneos tan reconocidos como Chuck Close o Claes Oldenburg. Los huéspedes pueden disfrutar de los tratamientos del spa Cornelia, admirar la vista de los rascacielos desde la azotea y paladear la famosa cocina francesa del Chef Daniel Boulud en el Café Boulud.
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Restaurante en una ciudad. Jean-Georges Vongerichten a menudo está considerado como un “genio”, un “gran maestro de la gastronomía”. En su legendario restaurante de Manhattan, el Chef francés sirve, en un marco inspirado por el Zen, “cocina thai-french” que se reinventa cada trimestre. Una fusión que engendra platos extraordinarios: tallarines de atún amarillo con aguacate, rábanos especiados y marinada de jengibre; foie gras, muesli con cerezas ácidas, vinagre balsámico añejo y acedera; o tarta de chocolate y helado de vainilla en rama de Jean-Georges. El toque final de cada plato se da en la mesa, una manera original de despertar los sentidos y desvelar algunos secretos del Chef.
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Restaurante en una ciudad. En los confines del Meatpacking District neoyorquino, los propietarios de Del Posto, Joseph y Lidia Bastianich y Mario Batali, han creado un templo de la cocina italiana en este palacio de caoba y mármol. En un comedor con luz tamizada, altas columnas y cortinas suntuosas, el Chef Mark Ladner reinterpreta los platos italianos clásicos con una creatividad plenamente contemporánea: carpaccio de buey con trufas, grana padano y brotes de berros; fette biscottate, biscotes confitados con chocolate y menta. Cerca del bar, el pianista toca piezas de Gershwin y el talentoso sumiller comparte su ciencia en materia de ron y amaro.
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Restaurante en una ciudad. Tras el éxito de su restaurante californiano, The French Laundry, Thomas Keller ha trasladado su saber hacer a Manhattan. Su estilo presta especial atención a los detalles, no solamente en cuanto a la cocina, sino también a la presentación, el ambiente y el marco. En este restaurante elegante con vistas a Central Park, el Chef Eli Kaimeh interpreta recetas americanas modernas con una ligera influencia francesa. Entre sus platos emblemáticos, “Ostras y Perlas” -sabayón de perlas de tapioca con ostras pochadas y caviar- o "Chuletón de buey asado". Tales exquisiteces culinarias llevan a creer que la perfección es de este mundo.
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Restaurante en una ciudad. Instalado en Manhattan, el lionés Daniel Boulud se ha convertido en uno de los Chefs más importantes de la escena internacional. Pero la fama no ha cambiado en nada su estilo personal y acogedor. Su gran principio: “elaborar los mejores productos americanos según la tradición culinaria francesa”. Mezclando ingredientes sencillos y nobles, convierte un plato rústico en el colmo del refinamiento. Entre sus expertas manos, productos regionales, como las vieiras de la bahía de Nantucket o el buey de Montana, se cocinan hasta alcanzar la perfección, en un marco donde la decoración contemporánea se incorpora con elegancia a una arquitectura neoclásica deslumbrante.
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Restaurante en una ciudad. Gabriel Kreuther, originario de Alsacia, es un virtuoso del foie gras, ya sea entre dos tiernos trozos de pichón o condimentado con pacana confitada. Su patria natal nunca está lejos, se encuentra en una hoja de col verde, en un sabroso kouglof o en el icono de la cigüeña de su restaurante. El Chef, que ha pasado por los pianos más reputados de Europa y Nueva York, se encuentra actualmente en el centro de Midtown, al mando de los fogones del concurrido restaurante que lleva su nombre. Desde la cocina abierta, no se escatima en la oleada de platos y manjares, presentados en una vajilla original de la mano de un equipo experimentado y apasionado. Un ejemplo de ello es el refinado buñuelo de ancas de rana que se coge por el hueso y se sumerge en un caldo con sabor a ajo y limón.
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Restaurante en una ciudad. El soberbio comedor Art decó inundado de luz, sus 10 metros de altura y la vista del parque histórico de Madison Square, son el marco perfecto para degustar la suntuosa cocina del Chef Daniel Humm. Sus creaciones sofisticadas, como el pato laqueado con miel y lavanda -una golosina absolutamente imperdible- realzan la pureza y simplicidad de los productos de temporada. Su menú degustación es una invitación a un viaje gastronómico para descubrir los tesoros agrícolas del territorio neoyorquino y sus tradiciones culinarias, y vivir una espléndida experiencia.
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Entre los diez museos que se suceden a lo largo la Quinta Avenida se encuentran el Museo Metropolitano de Arte con maravillosas obras de todo el mundo, el Museo Judío y el Museo Nacional de Diseño Cooper Hewitt. Otros museos importantes son el Museo de la Ciudad de Nueva York, y el famoso Museo de Guggenheim diseñado por Frank Lloyd Wright. Una reciente incorporación, en una hermosa mansión de Bellas Artes, es la Neue Galerie dedicada al arte y objetos austriacos y alemanes de principios del siglo XX. Y para recobrar energías lo mejor es tomarse un descanso en el café Sabarsky ubicado dentro de la galería e inspirado en los icónicos café vieneses.
Tómense el tiempo de pasear por el famoso High Line
Tómense el tiempo de pasear por el famoso High Line, una antigua vía férrea elevada convertida en un oasis urbano verde de una extensión de 1,45 millas lleno de plantas silvestres. Culminado el recorrido, y de vuelta en las calles, podrán apreciar muestras de arte contemporáneo en varias galerías cercanas en Chelsea o caminar por Greenwich Village y conocer sus casas de piedra rojiza, estupendas boutiques y cafeterías.
Las boutiques y galerías de la Madison Avenue
Recorran esta fastuosa avenida en la que destacan la distinguida boutique principal de Tom Fords; Berluti, el único punto de venta estadounidense de la línea francesa de calzado listo para usar y confeccionado a medida; y la nueva y elegante tienda de ropa de mujer y decoración de Ralph Lauren. También podrán encontrar la tienda Lisa Perry acondicionada en un antiguo banco que ofrece prendas de vestir y artículos de decoración inspirados en la década del 60 y en la que las joyas se exhiben en el espacio que correspondía a la bóveda; y, si aman la lectura, le recomendamos visitar el pequeño Crawford Doyle Booksellers cuyo sello distintivo es la atención personalizada. Si les interesa el arte, además del Museo Whitney de Arte Estadounidense, existen varias galerías de renombre fascinantes como la Gagosian y Richard Gray.
Por el camino
El Storm King Art Center de Nueva York
Anímense a visitar el Storm King Art Center de Nueva York, Hudson Valley (en New Windsor en la ribera occidental), una colección al aire libre de más de 100 esculturas a gran escala, en su mayoría abstractas, de destacados artistas desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad – como por ejemplo: Louise Bourgeois, Alexander Calder y Mark di Suvero. Horarios de apertura según la temporada.
Almuerzo en el Instituto Culinario de Estados Unidos (CIA)
Visiten la primera escuela del país dedicada a formar chefs y otros profesionales en la industria de la hostelería - la otra CIA. Hagan una reserva en uno de los cinco excelentes restaurantes administrados por estudiantes y disfruten de la cocina francesa, italiana y americana además de platillos de la granja a la mesa certificados como ecológicos. El extenso campus del instituto está situado en la orilla oriental del río Hudson, y está abierto al público durante los periodos de clase.
Hotel y restaurante en la ribera. Pasear entre pinos y arces, contemplar las luciérnagas cuando la noche se cierne sobre las praderas de Vermont, admirar el cielo estrellado al resplandor de la luna. Bienvenido a Windham Hill, un sitio romántico donde las noches de verano son maravillosas y la naturaleza estalla de colores en otoño. Al final de una carretera rural, entre 160 hectáreas de vegetación silvestre, este albergue encantador goza de un panorama excepcional de las Green Mountains en un jardín exuberante cuidadosamente mantenido. Habitaciones y suites elegantes ofrecen un oasis de paz; y la cocina basada en los productos del huerto, satisfará a los más finos gourmets.
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Esquí alpino y deportes de invierno en los centros de esquí Stratton Mountain y Bromley.
Por el camino
Strawbery Banke
El Strawbery Banke es un barrio costero y museo al aire libre de 10 acres en Portsmouth, NH, bautizado de esta manera por los primeros pobladores en 1630. Les proponemos pasar el día explorando el barrio de Portsmouth conocido durante 400 años como Puddle Dock. Remóntense en el tiempo, desde el año 1600 hasta 1950, visiten casas históricas y aprendan acerca de la vida colonial de guías expertos vestidos en atuendos de época.
Le Menton Relais & Chateaux, Boston
La Grand Chef Barbara Lynch, personalidad multipremiada en el universo de la gastronomía norteamericana, nos invita desde 2010 a un bonito viaje a la Costa Azul, en la frontera entre Francia e Italia. Para explicar su cocina, Barbara evoca a la vez «el rigor técnico francés y la sensibilidad italiana». El resultado se degusta con los ojos cerrados y las papilas abiertas. Productos de temporada, sabores multiplicados y servicio impecable. Está en el centro de Boston, pero uno se siente en el Mediterráneo.
Restaurante y hotel en el campo. Esta hermosa casa de campo está estratégicamente situada a mitad de camino entre Boston y Nueva York. En medio de 46 hectáreas de prados y bosques, la casa principal así como los tres cottages y el antiguo hangar para las calesas evocan un pasado lleno de encanto y elegancia. Construida en 1902 al estilo Tudor, puede presumir de habitaciones suntuosas, de un spa, de una bodega excepcional, de una cocina afamada y de un delicioso menú con chocolate caliente. Esta mansión encantadora ofrece profusión de actividades: tenis y croquet en verano, patinaje sobre hielo, raquetas y paseos en trineo cuando se transforma en un paraíso invernal con su gigantesco árbol de Navidad.
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Tanglewood, famosa residencia de verano de la Orquesta Sinfónica de Boston, ofrece conciertos en julio y agosto; cabe resaltar además, que el prestigioso Jacob’s Pillow Dance Festival se realiza a solo 20 minutos de Blantyre.
Visitas de interés local
Visitas de interés local: Además de los anticuarios en la Route 7, sugerimos visitar las casas cercas de los escritores Edith Wharton y Herman Melville; el Museo Norman Rockwell, que alberga los trabajos más preciados del ilustrador de la cultura norteamericana y conocer el Hancock Shaker Village, fundado en 1791, con su granero redondo y 12 edificios históricos restaurados.
Deportes al aire libre
Deportes al aire libre: Allure Outfitters ofrece lecciones de pesca con mosca, equipos y acceso a un lago privado debidamente equipado. Para los amantes del golf, el hotel facilita el ingreso a los campos de un club privado aledaño. Durante el invierno, se puede practicar el patinaje o esquí de fondo, y en el verano, los huéspedes más aventureros pueden realizar excursiones al empinado Monte Greylock.
Por el camino
Hagan un alto en Williamstown
Hagan un alto en Williamstown, MA, hogar del Williams College, para apreciar las colecciones del Instituto de Arte Sterling y Francine Clark. En este centro encontrará pinturas impresionistas, incluyendo 30 de Renoir, y más de 8.000 obras que van desde el arte del Renacimiento italiano hasta piezas de plata inglesa. De igual manera, sugerimos disfrutar de un almuerzo informal en el Clark Café o al aire libre en el Stone Hill Cafe en el campus de 140 acres del museo.
Restaurante y hotel a orillas del mar. Dos graneros restaurados que datan de 1820 sirven de decoración en el restaurante donde se degusta lo mejor de los productos de Nueva Inglaterra y Maine, como el marisco o las carnes de caza, preparados con sutileza y creatividad. La casa principal, construida a finales del siglo XIX, pone a su disposición habitaciones espaciosas y elegantes, con ese mismo espíritu que combina tradición y modernidad. Cerca de la piscina infinita con vistas al jardín, un conjunto de habitaciones se abre a una bonita zona boscosa, mientras que las casas situadas en la orilla, decoradas con un puro estilo Artes y Oficios, ofrecen espectaculares vistas al río Kennebunk.
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A aproximadamente 10 minutos a pie se encuentra Dock Square, donde podrán adquirir algunos recuerdos, y luego encaminarse hacia la pintoresca playa en Kennebunkport.
Hotel y restaurante en una ciudad. Desde hace más de un siglo, los amantes del aire libre vienen a recargar energías en esta encantadora casa victoriana de Nueva Inglaterra con vistas a la costa. Tras su fachada blanca, el hotel tiene el marchamo del diseño europeo. El premiado restaurante Natalie's es un regalo; su cocina refinada reinterpreta la riqueza de los productos locales, de los cuales el más famoso es el bogavante de Maine. Anclado en un promontorio, desde su porche y a través de sus espléndidos ventanales, el alojamiento ofrece una vista panorámica de la bahía de Penobscot, el puerto de Camden y las montañas de alrededor; una invitación a descubrir los magníficos paisajes del litoral de Maine.
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Hotel y restaurante a orillas de un lago. Desde el enorme muro de piedra donde se sitúa la propiedad, notará como sus sentidos se despiertan gracias a los cielos despejados, las aguas cristalinas del lago, los bosques fragantes y el aire puro de las montañas.
Construida en 1891 como una granja de cría propiedad de un caballero, las 8,5 hectáreas de laderas del Blair Hill Inn revelan una panorámica del paisaje virgen del norte de Maine. A través de su entrada presidida por una fuente redonda de piedra, el paisaje se despliega con cada paso que se da hacia la prístina mansión rebosante de luz. La Maîtresse de Maison, Ruth McLaughlin, recibe a sus huéspedes con sincera amabilidad. Desde los deliciosos desayunos a las caminatas por la montaña, pasando por la observación de estrellas y suntuosas cenas, Blair Hill Inn le envuelve con su reconfortante hospitalidad.
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Basta con internarse un poco en la región para entender por qué el alce es el animal tótem del estado de Maine. Las carreteras están llenas de paneles luminosos que anuncian la presencia frecuente de los más grandes cérvidos de América del Norte. El verano es particularmente propicio para ir a su encuentro por los bosques de coníferas o junto a las orillas del lago Moosehead. Basta con guardar silencio y abrir los ojos.
Remar por el lago Moosehead
En plenos Apalaches, las orillas del lago Moosehead servían antaño de zona de caza a los indios abenaki. El lago, bajo las alturas del monte Kineo, ofrece muchas posibilidades a los amantes del remo, las canoas o las lanchas motoras. También se organizan excursiones nocturnas. En este lago, el cielo es famoso por ser uno de los más «puros» de la Costa Este.
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