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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo

40 propriedades
Estados Unidos (Este)

Desde que tome la U.S. Route 1, deseará que el viaje dure un año como mínimo. 

Pocas ciudades resultan tan fascinantes. Por la literatura y las vanguardias artísticas que ha inspirado, las revoluciones, las modas y los movimientos económicos que ha engendrado, Nueva York es a la era moderna lo que Babilonia, Jerusalén, Roma o Alejandría fueron para la antigüedad: una ciudad madre. Su propia silueta, erizada de rascacielos, encarna la idea de progreso ¿Qué ciudad define mejor el mestizaje, la velocidad, la desmesura, el sentido del riesgo? Capital del jazz y del dinero, el telón de fondo de Citizen Kane persigue su propia metamorfosis hasta el aturdimiento: “Nueva York era un espacio inagotable, un laberinto de pasos infinitos, y fuera lo lejos que fuera y tuviera el conocimiento que tuviera de sus barrios y sus calles, siempre le dominaba la sensación de hallarse perdido. Perdido no solo en la ciudad sino también en sí mismo”. Como Daniel Quinn, protagonista de Ciudad de cristal de Paul Auster, el viajero que llega a Manhattan está abocado al vértigo. No nos sorprende, ya que la Gran Manzana, que cuenta hoy con 20 millones de habitantes, parece atrapar el mundo en sus redes. Mosaico de culturas, a un lado y otro de Broadway, los barrios viven en perpetua mutación: Midtown y sus restaurantes, Hell’s Kitchen, antiguo territorio de bandas convertido en el de los restaurantes de moda, Meatpacking y sus antiguos almacenes, regenerado por los concept-stores, las galerías y los bares, SoHo y sus lofts, Chelsea, East Village… y más allá, Brooklyn, ciudad obrera colonizada por los bobos – burgueses bohemios – antes que Harlem y el Bronx. En parte, Nueva York debe este renacimiento a sus chefs que han sabido aprovechar la riqueza de la tierra, como vemos en los grandes mercados de la ciudad: Union Square o Chelsea Market. Ahí se reagrupan los granjeros locales, venidos sobre todo de los montes Catskill, para defender los productos de una agricultura responsable. Un gusto por lo “green” muy palpable en la evolución reciente de Nueva York. Así, hace cinco años era prácticamente imposible, pero hoy se puede pasear en bicicleta o disfrutar de un poco de calma sobre el césped de Central Park o de la High Line, antigua vía férrea rehabilitada y convertida en paseo paisajístico.

Pocas ciudades resultan tan fascinantes. Por la literatura y las vanguardias artísticas que ha inspirado, las revoluciones, las modas y los movimientos económicos que ha engendrado, Nueva York es a la era moderna lo que Babilonia, Jerusalén, Roma o Alejandría fueron para la antigüedad: una ciudad madre. Su propia silueta, erizada de rascacielos, encarna la idea de progreso ¿Qué ciudad define mejor el mestizaje, la velocidad, la desmesura, el sentido del riesgo? Capital del jazz y del dinero, el telón de fondo de Citizen Kane persigue su propia metamorfosis hasta el aturdimiento: “Nueva York era un espacio inagotable, un laberinto de pasos infinitos, y fuera lo lejos que fuera y tuviera el conocimiento que tuviera de sus barrios y sus calles, siempre le dominaba la sensación de hallarse perdido. Perdido no solo en la ciudad sino también en sí mismo”. Como Daniel Quinn, protagonista de Ciudad de cristal de Paul Auster, el viajero que llega a Manhattan está abocado al vértigo. No nos sorprende, ya que la Gran Manzana, que cuenta hoy con 20 millones de habitantes, parece atrapar el mundo en sus redes.


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Hotel + Restaurante
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Canoe Bay

Chetek - Estados Unidos

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Olvídese del coche, aquí su vehículo será una canoa. En Canoe Bay, descubra otra forma de ver las cosas, de apreciar el tiempo que pasa y de comulgar con la naturaleza. Situados en la ribera de un lago, los cottages concebidos al estilo "Pradera" por un discípulo de Frank Lloyd Wright, le sumergen en una zona de Wisconsin preservada y llena de encanto. Paseos por el sotobosque, baños en el lago, cenas y degustaciones en la bodega marcarán el ritmo de sus días. Las terrazas al borde del agua invitan a la contemplación, la ensoñación y la lectura. Y la luz que inunda los interiores de madera de cedro relaja los sentidos. Un refugio de lo más romántico. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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The Inn at Little Washington

Washington - Estados Unidos

Restaurante y hotel en el campo. Patrick O’Connell abandonó su sueño de ser actor por amor a la cocina y al “teatro viviente” del universo de la restauración. A una hora de Washington DC, este refugio lujoso al pie de las montañas Blue Ridge es una referencia para los gourmets de todo mundo. Los menús del Chef ponen a la alta cocina americana bajo los focos de la pasarela. En los lujosos comedores, descubra por ejemplo su carpaccio de cordero lechal con costra de hierbas aromáticas y su helado de ensalada César. Las habitaciones y las suites del The Inn se han bautizado con los nombres de los pioneros de la cocina americana y los acogedores salones ponen el punto final a este lugar idílico. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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24 habitaciónes
1 villa
278  EUR (a partir de)
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Ocean House

Watch Hill - Estados Unidos

Hotel y restaurante a orillas del mar. Aferrado a la cumbre de los acantilados de Watch Hill, Ocean House es uno de los últimos hoteles frente al mar que quedan en Nueva Inglaterra. Desde los porches y las terrazas de este grandioso edificio victoriano, se divisa la propiedad que desciende hasta el mar. Viva al ritmo de las mareas, de las regatas, las marchas por la playa, la hora del té, los cócteles y las opciones para cenar, cocina moderna o bistró made in USA. Relájese en el spa, juegue al golf, al tenis o al croquet; pesca y deportes náuticos están también en el programa. A poca distancia del hotel, el pueblo típico de Watch Hill, con sus anticuarios y galerías de arte, ofrece su sabroso marisco. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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49 habitaciónes
6 villas
356  EUR (a partir de)
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Eleven Madison Park

New York - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. El soberbio comedor Art decó inundado de luz, sus 10 metros de altura y la vista del parque histórico de Madison Square, son el marco perfecto para degustar la suntuosa cocina del Chef Daniel Humm. Sus creaciones sofisticadas, como el pato laqueado con miel y lavanda -una golosina absolutamente imperdible- realzan la pureza y simplicidad de los productos de temporada. Su menú degustación es una invitación a un viaje gastronómico para descubrir los tesoros agrícolas del territorio neoyorquino y sus tradiciones culinarias, y vivir una espléndida experiencia. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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200  EUR (a partir de)
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Everest

Chicago - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. El Chef Joho encarna el sueño americano. En 30 años, este francés se ha convertido en uno de los chefs más respetados del continente. En la planta 40 de la Bolsa de Chicago, su restaurante Everest es un nido de águila totalmente acristalado con vistas vertiginosas a la ciudad. Joho ofrece una cocina francesa muy personal y sorprende combinando, por ejemplo, el noble foie gras con el humilde nabo. Como un guiño a su tierra natal, los mejores vinos de Alsacia figuran en muchas de sus recetas, como el bogavante de Maine al horno con Gewurtztraminer alsaciano, mantequilla y jengibre. Además, el Everest tiene una notable colección de obras de artistas contemporáneos. ... Para saber más haga clic aquí.menos

79  EUR (a partir de)
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Menton

Boston - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. Productos auténticos y técnica impecable caracterizan las creaciones de la Chef Barbara Lynch en su restaurante, Menton. Combinación de rigor francés y vivacidad italiana que refleja este nombre prestado por una ciudad de la costa francesa fronteriza con Italia. En Boston, en el barrio de Fort Point, entre mansiones históricas y edificios futuristas, el restaurante atestigua una atención meticulosa al menor detalle. La carta de vinos, elegida cuidadosamente, incluye tanto los más grandes champanes como las denominaciones de origen emergentes. Para una experiencia gastronómica inolvidable, la Mesa del Chef ofrece un formidable puesto de observación en la cocina. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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85  EUR (a partir de)
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Restaurante
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Marea

New York - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. Es difícil encontrar un sitio mejor. En Nueva York, al sur de Central Park, la exquisita cocina marinera italiana del Marea atrae a gourmets de todo el mundo, en un marco elegante y relajado. En la carta del Chef Michael White, una tentadora selección de pescado crudo como entrante, a continuación la pasta fresca, como fusilli con pulpo asado al vino tinto y tuétano. De segundo pescados cocinados o simplemente enteros, y sus famosos postres para terminar. Manteles blancos almidonados, bar revestido de ónice egipcio y palo de rosa indonesio; si aquí se viene por su "marea", el decorado también forma parte de una cena en el Marea. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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37  EUR (a partir de)
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Restaurante
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Per Se

New York - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. Tras el éxito de su restaurante californiano, The French Laundry, Thomas Keller ha trasladado su saber hacer a Manhattan. Su estilo presta especial atención a los detalles, no solamente en cuanto a la cocina, sino también a la presentación, el ambiente y el marco. En este restaurante elegante con vistas a Central Park, el Chef Eli Kaimeh interpreta recetas americanas modernas con una ligera influencia francesa. Entre sus platos emblemáticos, “Ostras y Perlas” -sabayón de perlas de tapioca con ostras pochadas y caviar- o "Chuletón de buey asado". Tales exquisiteces culinarias llevan a creer que la perfección es de este mundo. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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182  EUR (a partir de)
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Restaurante
Ai Fiori
Restaurante
Ai Fiori vue 1
Restaurante
L'entrée Ai Fiori
Restaurante
Ai Fiori 1 salle
Restaurante
Ai Fiori 2 salle
Restaurante
Ai Fiori 1 bar
Restaurante
Ai Fiori 2 bar
Restaurante
Ai Fiori 1 barman
Restaurante
Ai Fiori 3 salle
Restaurante
Ai Fiori 4 salle
Restaurante
Ai Fiori 5 salle
Restaurante
Ai Fiori 6 salle
Restaurante
Ai Fiori 7 salle
Restaurante
Ai Fiori 8 salle
Restaurante
Ai Fiori 9 salle
Restaurante
Ai Fiori 1 cuisine
Restaurante
Ai Fiori 2 cuisine
Restaurante
Ai Fiori 1 homard asperges
Restaurante
Ai Fiori 2 coquilles st jacques algues
Restaurante
Ai Fiori 3 caviar
Restaurante
Ai Fiori 4 agneau
Restaurante
Ai Fiori 5 canard purée
Restaurante
Ai Fiori 6 agneau
Restaurante
Ai Fiori 7 bœuf
Restaurante
Ai Fiori 7 pâtes
Restaurante
Restaurante
Ai Fiori 8 burger
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Ai Fiori 9 millefeuille

Ai Fiori

New York City - Estados Unidos

Restaurante en una ciudad. Navajas marinadas con hinojo y limón, espaguetis con cangrejo real y botarga realzados con pimienta, pez espada escalfado con aceite de oliva acompañado de mini calabacines o carré de cordero en crepineta con ratatouille: la carta exhala aromas irresistibles de Italia y la Costa Azul y revisita los grandes clásicos regionales. Ahmass Fakahany y Michael White se sienten atraídos desde hace tiempo por la rica cocina de Liguria y el sur de Francia. En este elegante restaurante de la 5ª Avenida, el Chef White, conocido por su pescado crudo y pastas excepcionales, rinde homenaje a esta gastronomía y a los vinos de estas dos zonas que se proponen en una amplia selección. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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79  EUR (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Windham Hill Inn

West Townshend - Estados Unidos

Hotel y restaurante en la ribera. Pasear entre pinos y arces, contemplar las luciérnagas cuando la noche se cierne sobre las praderas de Vermont, admirar el cielo estrellado al resplandor de la luna. Bienvenido a Windham Hill, un sitio romántico donde las noches de verano son maravillosas y la naturaleza estalla de colores en otoño. Al final de una carretera rural, entre 160 hectáreas de vegetación silvestre, este albergue encantador goza de un panorama excepcional de las Green Mountains en un jardín exuberante cuidadosamente mantenido. Habitaciones y suites elegantes ofrecen un oasis de paz; y la cocina basada en los productos del huerto, satisfará a los más finos gourmets. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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21 habitaciónes
318  EUR (a partir de)
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