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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo

8 propriedades
Normandia / Pas de Calais

Este extenso territorio a orillas de La Mancha es el pionero de las estaciones balnearias, tan apreciadas por los franceses. Inventor de las vacaciones a orillas del mar, simboliza el descanso, el sosiego y la diversión. Sin olvidar el interior, con sus paisajes agrícolas y forestales entrecortados por cursos de agua que hacen la vida agradable.

Con innumerables caminos sinuosos que huelen a tomillo y orégano, La Costa de Ópalo se extiende bajo una luz diáfana, en una sucesión de claroscuros de donde deriva su nombre. Frente a Berck, Le Touquet y Boulogne-sur-Mer, la tierra y el horizonte se funden en un paisaje de acuarela. En un escenario en movimiento de dunas y estuarios, barrido por el ir y venir de las mareas, los acantilados constituyen los puntos de referencia. El cabo Gris-Nez, punta maciza de arenisca y el territorio francés más cercano a las costas inglesas, domina uno de los estrechos más transitados del mundo. Detrás del cabo, el mar y la tierra retoman su lucha silenciosa en la marisma de Audomarois, refugio de doscientas especies de aves acuáticas. Este laberinto de lagos y cañaverales por donde se deslizan las “bacôves”, barcas tradicionales de fondo plano, es además la última marisma cultivada de Francia, donde crecen coliflores, endivias, apio-nabo, ruibarbos, puerros y alcachofas.

Las primeras embajadoras de la región tienen ojos grandes y dulces y van vestidas de color crema, castaño claro o casi negro. Normandía debe mucho a sus vacas. Dan una nata densa y delicada, una mantequilla famosa por su cremosidad y quesos con carácter hoy famosos en todo el mundo. Se ven por todas partes, manchas en movimiento por los pastos que dan a la zona su color único: un verde intenso, símbolo de una tierra rica. Aquí, las casas tradicionales conservan el techo de paja, los corrales se parecen todavía a los de los libros infantiles y las manzanas se prensan para hacer sidra.


Se han encontrado 8 propriedades

Restaurante
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Restaurant Gill

Rouen - Francia

Restaurante en una ciudad. De origen normando, el chef Gilles Tournadre se ha mantenido fiel a su región. Este cocinero progresista es experto en la tradición culinaria de Normandía. A orillas del Sena, a dos pasos de la catedral pintada por Monet, añade su toque personal al acervo gastronómico de la zona, reinterpretando a los clásicos a los que da la vuelta con sumo gusto. Este sería el caso, por ejemplo, de su versión del pato prensado tradicional de Normandía y su pichón asado al estilo de Rouen. Defensor a ultranza de los mejores productos de la zona, prefiere servir un pescado fresco capturado con anzuelo por un pescador local, que un pescado exótico de cualquier otro país. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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39  EUR (a partir de)
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Manoir des Saules

La Saussaye - Francia

Hotel y restaurante en un pueblo. Antaño posada, después tienda de ultramarinos y luego charcutería, esta antigua mansión normanda ha vivido muchas vidas. En el pueblito de la Saussaye, el Manoir des Saules, con sus entramados de madera y sus torretas, es un refugio íntimo y romántico, cuidado hasta el mínimo detalle. Las habitaciones tienen un balcón que da a un jardín muy cuidado y una chimenea para refugiarse junto al fuego en las tardes de invierno. Pasee bajo los sauces y sorpréndase con la colección vintage de minibares. A una hora de Trouville, de Honfleur y del jardín de Claude Monet, es un punto de partida ideal para recorrer la región, visitar Rouen y descubrir los meandros del Sena. ... Para saber más haga clic aquí.menos

Servicios clave
8 habitaciónes
230  EUR (a partir de)
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La Ferme Saint-Siméon

Honfleur - Francia

Hotel y restaurante a orillas del mar. Antaño refugio de los pintores impresionistas, la Ferme Saint-Siméon es conocida por sus bucólicos alrededores y la preciosa luz del estuario del Sena. Monet y Courbet vinieron aquí a trabajar sus colores, cuando Baudelaire huía del spleen de París en busca de inspiración. A dos pasos del puerto viejo de Honfleur y del museo Eugène-Boudin, la granja, hoy totalmente restaurada, cuenta con un spa excepcional y tratamientos de belleza y relax basados en productos bio, como la leche o las manzanas de Normandía. “¡Oh, San Simeón!”, exclamó el pintor Eugène Boudin en uno de sus viajes. Sin duda es imposible no enamorarse de este lugar, y siempre se va uno de aquí con pena. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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34 habitaciónes
156  EUR (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Le Château de Beaulieu

Busnes - Francia

Restaurante y hotel en un parque. A una hora de Le Touquet, entre la Costa de Ópalo y Bélgica, el Château de Beaulieu despliega sus elegantes fachadas y exquisitos interiores en un parque romántico. El sutil equilibrio entre arquitectura clásica y arte contemporáneo crea el marco ideal para uno de los mejores restaurantes de la zona. El Chef Marc Meurin rinde homenaje a los productores de Pas-de-Calais trabajando con vieiras de Boulogne-sur-Mer, lubinas de Étaples y otros pescados del mar del Norte. Meurin cree que “debido a las corrientes de ese mar próximo, los peces se fortalecen y ello realza la calidad de su sabor”. Degustará sus platos en los dos restaurantes con techos de cristal. ... Para saber más haga clic aquí.menos

20 habitaciónes
170  EUR (a partir de)
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Château de Montreuil

Montreuil - Francia

Hotel y restaurante en un pueblo. Lindsay y Christian Germain, propietarios de esta mansión a dos pasos del Touquet y del túnel del Canal de La Mancha, han tomado lo mejor de ambas costas para hacer del Château de Montreuil una parada obligada. Cuando el encanto inglés se encuentra con la gastronomía francesa, todo hace presagiar que la estancia será placentera. Comer en la terraza, cenar con amigos o simplemente relajarse en el jardín con arbustos tallados como piezas de ajedrez, con una copa de champán o una taza de té, en el que fue refugio campestre de la familia Wooster/Rothschild… Un paseo por las murallas de la villa fortificada y por algunas de las playas más bellas de la Costa de Ópalo, le esperan. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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10 habitaciónes
240  EUR (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - Francia

Hotel y restaurante en el campo. En origen era un restaurante familiar decorado con el estilo tradicional de la región, pero La Grenouillère se ha transformado en un establecimiento atípico impulsado por Alexandre Gauthier. Los edificios centenarios se han conservado, pero dos nuevas carpas metálicas de líneas estilizadas, creadas por el arquitecto Patrick Bouchain, han rediseñado este lugar. Actualmente integrado con el jardín y la vegetación, el restaurante invita a descubrir una cocina radical, anclada en su territorio, que elabora con libertad e imaginación los productos de la pesca, la caza y las cosechas. Podrá prolongar la experiencia sensorial refugiándose en una de las chozas del jardín. ... Para saber más haga clic aquí.menos

12 habitaciónes
180  EUR (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Château d’Audrieu

Audrieu - Francia

Hotel y restaurante en el campo. Situado entre Caen y Bayeux, el Château d’Audrieu invita a un viaje en el tiempo. Este edificio del siglo XVIII, catalogado como monumento histórico, nos ofrece la atractiva afabilidad de un hogar familiar. Un gran parque de 25 hectáreas lleno de árboles, así como hermosos jardines rodean el castillo, elegante y bien proporcionado. No lo dude, todos los placeres de Normandía le esperan en Audrieu. Vuelva atrás en el tiempo y descubra las playas del Desembarco, también Bayeux y el famoso tapiz de la reina Matilde, Caen – la ciudad de los duques de Normandía – y el Mont-Saint-Michel – joya del patrimonio francés –, sin olvidar el placer de la buena gastronomía. ... Para saber más haga clic aquí.menos

29 habitaciónes
175  EUR (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Le Clos

Verneuil-sur-Avre - Francia

Hotel y restaurante en un pueblo. En la carretera de París al Mont-Saint Michel, cerca de Chartres, del parque del Perche y de Giverny, Le Clos Parc & Spa en Verneuil-sur-Avre, que fue territorio inglés durante la guerra de los Cien Años, cultiva un estilo muy british. Esta atalaya anglo normanda al estilo Viollet-le-Duc, se esconde en un parque con árboles seculares al que se abren los dos restaurantes. Amplias e íntimas, las habitaciones están decoradas con muebles antiguos y elegantes papeles pintados. Remanso de paz, Le Clos invita a disfrutar de su nuevo espacio de bienestar y del encanto de su invernadero metálico a la manera de Eiffel que acoge el desayunador, el bistró y el salón de té. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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15 habitaciónes
180  EUR (a partir de)
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Relais & Châteaux
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