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A propósito de Relais & Châteaux
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28 propriedades
Suiza

Enclavada en el corazón de Europa, entre cinco países, Suiza sorprende por su pluralismo cultural. Cada cantón ha desarrollado sus tradiciones, inspiradas por sus vecinos y por el carácter helvético, de gran calma y serenidad. ¿Cosmopolita? Sí, y también, ¡fundamentalmente independiente! Con una larga tradición de neutralidad y pacifismo, este magnífico país, donde el Jura y los Alpes se encuentran, parece casi inmutable, como ajeno al tiempo.

Desde las pendientes de la Jungfrau, los Alpes exhiben toda su grandeza. Aquí, la vida sigue el dictado de las pendientes y el contraste entre las estaciones, hasta el otro extremo del Oberland bernés, donde los famosos picos rocosos de la Quille du Diable o la cumbre del Scex Rouge forman un paisaje de nieves perpetuas y rocas aceradas. En verano se hace trekking por el glaciar de los Diablerets, cuyos senderos desvelan paisajes vertiginosos en el valle de la Derborence. Un espectáculo cromático que conjuga el azul del cielo, el blanco del hielo y el verde de las coníferas. Rodeados de obras maestras de la naturaleza, los suizos cultivan el arte de vivir al aire libre. La estación de esquí de Crans-Montana - a cuyos primeros hoteles de alta montaña, construidos a finales del XIX, solo se podía acceder a lomos de mula – es famosa por su mítico campo de golf creado a principios del siglo XX, rodeado de cumbres. Desde el inicio, la elegante localidad acoge a las grandes familias suizas, que tras el esquí o el trekking se retiran a sus confortables chalés. Para cenar, imperdible la potée valaisanne, guiso típico del Valais. Con suerte quizá le sirvan, raro privilegio, una copa de “vino de los glaciares” envejecido, desde hace más de cien años, en barricas de alerce en las bodegas del valle de Anniviers. Región de buen vivir, las montañas suizas son también un destino wellness. Desde el siglo XV, las aguas de Loèche-les-Bains, ricas en hierro y sodio son muy apreciadas. En Lenk, en el valle del Simmental, las termas sulfurosas son conocidas por sus efectos antirreumáticos. Destino chic y a la vez pintoresco, en los pueblos del valle de Gstaad y en Schönried es habitual encontrarse en la calle con campesinos que conducen sus robustas vacas de raza Simmental. Con una rica vida cultural, en Verbier se programan en verano prestigiosos conciertos de música clásica, mientras que en Lens la moderna fachada de la Fundación Pierre Arnaud, famosa por su colección de arte helvético, es un espejo que refleja el lago y las montañas circundantes, como si quisiera probar que aquí el hombre y la naturaleza forman un todo.

En sus confines orientales, entre Suiza y Liechtenstein, los Alpes albergan una región poco conocida, el cantón de los Grisones, cuyos valles están llenos de tesoros y tradiciones muy arraigadas. Es el país de Heidi, el personaje creado por Johanna Spyri en el siglo XIX, que vive sencillamente al aire libre, en los pastos de Maienfeld, lejos del bullicio de la ciudad. Los Grisones son un mundo aparte, donde se habla romanche, lengua de origen latino, emparentada con el ladino y el friulano italianos, mientras que en Liechtenstein, el curioso schwyzerdütsch - alemán de las cumbres alpinas- es una de las lenguas oficiales. El calendario está lleno de fiestas y rituales únicos en su género. En el valle de la Engadina, los jóvenes de los pueblos tocan los cencerros el 1 de marzo, en la fiesta del Chalandamarz, para celebrar la primavera y asegurarse buenos pastos... Y más curioso todavía: la práctica del pschuuri en el carnaval de Splügen que consiste en pintarse e la cara de negro con una mezcla de grasa y carbón. Una vez al año, en los alrededores de Saint-Moritz, tiene lugar la schlitteda: carrera de trineos, que antiguamente llevaba de un pueblo a otro a los novios que acababan de prometerse. Un viaje imperdible en el Bernina Express, un tren de montaña que atraviesa paisajes que cortan la respiración. Parte de Coire, cruza el viaducto de Landwasser y las gargantas de Schyn; luego desvela vistas únicas del glaciar de Morteratsch, para llegar a Tirano, la última parada ya en Italia: puro encanto ferroviario. En la gastronomía destaca la famosa carne seca de los Grisones, con especias y hierbas aromáticas alpinas, así como las especialidades de Liechtenstein: las Käsknöpfle, especie de albóndigas de queso, o los innumerables peces de río. Vaduz, la capital de este Estado minúsculo, acoge al visitante en un entorno campestre. Rodeada de viñedos y coronada por un castillo del siglo XII, residencia del príncipe, esta coqueta población encantará a los estetas, con sus casas medievales y el museo de Bellas Artes que, ubicado en un edificio contemporáneo en el corazón de los Alpes, alberga la colección principesca de arte moderno, una de las mejores del mundo.


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Hôtel Victoria

Glion - Suiza

Hotel y restaurante en un pueblo. Para Toni y Barbara Mittermair “los huéspedes no se alojan en un hotel, vienen a nuestra casa”. Con acierto, los propietarios han conservado en el Victoria el ambiente íntimo y acogedor de un hotel familiar. Su casa está maravillosamente situada en una meseta con vistas a Montreux, el lago Leman y las montañas nevadas como telón de fondo. El aperitivo en la terraza con el sol poniente es puro placer En el restaurante del hotel, el chef y su equipo elaboran una cocina con influencias del sur de Francia, y platos como el carré de cordero de Sisteron con hierbas aromáticas, acompañado de patatas a la paja y de ratatouille típica de NIza. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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54 habitaciónes
268  EUR (a partir de)
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Hôtel de la Cigogne

Genève - Suiza

Hotel y restaurante en una ciudad. El descubrimiento de los tesoros ginebrinos empieza con el Hotel de la Cigogne, un oasis de paz y tranquilidad en el corazón de la Ginebra animada y comercial, a solo dos pasos del centro histórico, del lago y del barrio cultural. En la plaza Longemalle, la cigüeña dorada que preside la puerta del hotel anuncia un palacio cuyas habitaciones, todas diferentes, han sido recreadas bajo una óptica rejuvenecida y dinámica. En cuanto a la cocina, podrá disfrutar de deliciosas pausas gastronómicas en este remanso de calma donde las composiciones inéditas se pueden degustar también en la terraza. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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52 habitaciónes
379  EUR (a partir de)
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Mammertsberg

Freidorf - Suiza

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Esta casa centenaria con vistas al lago Constanza ha recuperado su antigua belleza gracias a una renovación minuciosa, con añadidos modernos. En un marco acogedor, August Minikus, chef, y su mujer, sumiller, aúnan sus talentos para ofrecer una experiencia única. Cada plato se compone como si se tratara de un cuadro y los vinos se escogen cuidadosamente para que casen perfectamente con el menú. Un ascensor panorámico da acceso a las habitaciones. Y en el Lounge Esprit, los amantes del tabaco y los espirituosos disfrutarán saboreando un buen puro. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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6 habitaciónes
332  EUR (a partir de)
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Grand Hôtel du Lac

Vevey - Suiza

Hotel y restaurante en una ciudad. En las orillas del lago Lemán, en la antesala del Lavaux y sus viñedos en terrazas, declarados patrimonio de la humanidad por la Unesco, este hotel fuera del tiempo ofrece un universo único, que revive el pasado grand style de esta residencia histórica, con sutiles toques contemporáneos. El marco íntimo y sereno, la cocina gastronómica y refinada en el restaurante "Les Saisons", la inspiración local del restaurante "La Veranda", la terraza con vistas panorámicas al lago y el puerto deportivo, la piscina exterior y el spa con tratamientos de la firma Swiss Bellefontaine, le ofrecen momentos de placer y relax. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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50 habitaciónes
250  EUR (a partir de)
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Castello del Sole

Ascona - Suiza

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Castello del Sole, situado al borde del lago Mayor, es uno de los predios hoteleros más grandes del Tesino.Este oasis de calma está en el centro de un gran parque y de una reserva ornitológica. La arquitectura de una casa solariega del sur, detalles refinados como las zonas de estar de los jardines, la playa privada en la orilla del lago Mayor y los patios primorosos instauran una honda sensación de bienestar. Los dos pabellones-suites y sus lujosos apartamentos ofrecen un marco propicio a la ensoñación. En el restaurante “Locanda Barbarossa”, el chef deleita a sus comensales con su cocina italo-mediterránea. Y en el exclusivo spa de más de 2.500 m², el relax es total. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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81 habitaciónes
609  EUR (a partir de)
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La Pinte du Vieux Manoir

Murten-Meyriez - Suiza

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Al borde del lago Morat, con sus espléndidas puestas de sol, se encuentra La Pinte du Vieux Manoir. Las habitaciones son excepcionales, como “Diamante de vidrio”, a la orilla del lago,  una cabaña sobre palafitos y totalmente acristalada que parece flotar entre los árboles, o la “Casa al borde del agua”, igualmente original y exclusiva. Ecléctica, la cocina de Franz W. Faehs se sirve en el restaurante La Pinte du Vieux Manoir bañado por una luz cálida y una atmósfera relajante. En el centro del cantón de Friburgo, del país de los Tres Lagos y del Jura, la región ofrece todo lo que caracteriza a Suiza: lagos, montañas, chocolate, queso y relojes. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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2 habitaciónes
1 villa
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Hotel Walther

Pontresina - Suiza

Hotel y restaurante en la montaña. Existe en Suiza un cantón muy particular donde se habla romanche, italiano y alemán. Fuente de inspiración de la novela Heidi, se trata de Graubünden. Entre los Alpes y más de 700 lagos, en este paisaje idílico se encuentra el hotel Walter. Hoy, nuestros huéspedes valoran una elegancia y un confort heredados de una tradición hotelera más que centenaria. En el spa Aqua Viva corre el agua de una cascada de montaña, y la gruta Cristallino excavada en el granito verde de Andeer, es única en Europa. En el restaurante “La Stüva” se sirve cocina de temporada y las paredes del comedor están revestidas, al estilo aristocrático, con madera de abeto rojo de 200 años de antigüedad. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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70 habitaciónes
295  EUR (a partir de)
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Schlosshotel Chastè

Tarasp - Suiza

Hotel y restaurante en la montaña. El Schlosshotel Chastè, hotel con carácter, goza de una situación particularmente apacible, al pie del castillo de Tarasp en la Engadine, región de los parques nacionales con magníficos paisajes de montaña.Toda la amabilidad de Suiza se refleja en esta antigua granja convertida en un albergue moderno y confortable, regentado por Daniela, Rudolf y Gian-Andrea Pazeller: zonas de estar soleadas y acogedoras habitaciones están revestidas de pino de los Alpes, respetando la artesanía tradicional. El spa ofrece variedad de saunas. Aquí se degusta una cocina creativa acompañada de vinos exquisitos de la bodega, en las salas de restaurante luminosas y acogedoras. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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18 habitaciónes
323  EUR (a partir de)
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L’Ermitage de Bernard Ravet

Vufflens-le-Château - Suiza

Restaurante y hotel en un pueblo. Bernard, Ruth, Nathalie, Guy: desde que los clientes dejan su equipaje en esta casa familiar en medio de las viñas, ya conocen por sus nombres a todo el clan Ravet y se sienten como en casa. Con un sentido de la acogida excepcional, los Ravet tienen el don de hacer bien las cosas. En cocina, los Chefs Bernard y Guy Ravet, padre e hijo, elaboran obras de arte. En su entorno lleno de verdor, L'Ermitage, casa vitícola del siglo XVI, está catalogada como monumento histórico y en la “tienda”, Ruth y Nathalie, sumilleres de renombre, seleccionan para usted las mejores especialidades locales. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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9 habitaciónes
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Restaurant Le Cerf

Cossonay-Ville - Suiza

Restaurante en un pueblo. La cocina del Chef Carlo Crisci alegra el paladar. Su pasión por la innovación le impulsa a buscar, con una curiosidad insaciable, todo lo que puede estimular su imaginación. Hierbas silvestres, especias exóticas y la cocina molecular han nutrido su experiencia sin desviarle nunca del respeto a los productos. Durante los treinta años que lleva en el Cerf, no ha dejado de renovarse, pero manteniéndose siempre fiel a la base y los principios clásicos de la gran cocina. Su afición a la estética y el grafismo se refleja en vajillas de porcelana creadas en colaboración con grandes artesanos y en sus composiciones que son un regalo para la vista y el paladar. ... Para saber más haga clic aquí.menos

167  EUR (a partir de)
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