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A propósito de Relais & Châteaux
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28 propriedades
Suiza

Enclavada en el corazón de Europa, entre cinco países, Suiza sorprende por su pluralismo cultural. Cada cantón ha desarrollado sus tradiciones, inspiradas por sus vecinos y por el carácter helvético, de gran calma y serenidad. ¿Cosmopolita? Sí, y también, ¡fundamentalmente independiente! Con una larga tradición de neutralidad y pacifismo, este magnífico país, donde el Jura y los Alpes se encuentran, parece casi inmutable, como ajeno al tiempo.

Desde las pendientes de la Jungfrau, los Alpes exhiben toda su grandeza. Aquí, la vida sigue el dictado de las pendientes y el contraste entre las estaciones, hasta el otro extremo del Oberland bernés, donde los famosos picos rocosos de la Quille du Diable o la cumbre del Scex Rouge forman un paisaje de nieves perpetuas y rocas aceradas. En verano se hace trekking por el glaciar de los Diablerets, cuyos senderos desvelan paisajes vertiginosos en el valle de la Derborence. Un espectáculo cromático que conjuga el azul del cielo, el blanco del hielo y el verde de las coníferas. Rodeados de obras maestras de la naturaleza, los suizos cultivan el arte de vivir al aire libre. La estación de esquí de Crans-Montana - a cuyos primeros hoteles de alta montaña, construidos a finales del XIX, solo se podía acceder a lomos de mula – es famosa por su mítico campo de golf creado a principios del siglo XX, rodeado de cumbres. Desde el inicio, la elegante localidad acoge a las grandes familias suizas, que tras el esquí o el trekking se retiran a sus confortables chalés. Para cenar, imperdible la potée valaisanne, guiso típico del Valais. Con suerte quizá le sirvan, raro privilegio, una copa de “vino de los glaciares” envejecido, desde hace más de cien años, en barricas de alerce en las bodegas del valle de Anniviers. Región de buen vivir, las montañas suizas son también un destino wellness. Desde el siglo XV, las aguas de Loèche-les-Bains, ricas en hierro y sodio son muy apreciadas. En Lenk, en el valle del Simmental, las termas sulfurosas son conocidas por sus efectos antirreumáticos. Destino chic y a la vez pintoresco, en los pueblos del valle de Gstaad y en Schönried es habitual encontrarse en la calle con campesinos que conducen sus robustas vacas de raza Simmental. Con una rica vida cultural, en Verbier se programan en verano prestigiosos conciertos de música clásica, mientras que en Lens la moderna fachada de la Fundación Pierre Arnaud, famosa por su colección de arte helvético, es un espejo que refleja el lago y las montañas circundantes, como si quisiera probar que aquí el hombre y la naturaleza forman un todo.

En sus confines orientales, entre Suiza y Liechtenstein, los Alpes albergan una región poco conocida, el cantón de los Grisones, cuyos valles están llenos de tesoros y tradiciones muy arraigadas. Es el país de Heidi, el personaje creado por Johanna Spyri en el siglo XIX, que vive sencillamente al aire libre, en los pastos de Maienfeld, lejos del bullicio de la ciudad. Los Grisones son un mundo aparte, donde se habla romanche, lengua de origen latino, emparentada con el ladino y el friulano italianos, mientras que en Liechtenstein, el curioso schwyzerdütsch - alemán de las cumbres alpinas- es una de las lenguas oficiales. El calendario está lleno de fiestas y rituales únicos en su género. En el valle de la Engadina, los jóvenes de los pueblos tocan los cencerros el 1 de marzo, en la fiesta del Chalandamarz, para celebrar la primavera y asegurarse buenos pastos... Y más curioso todavía: la práctica del pschuuri en el carnaval de Splügen que consiste en pintarse e la cara de negro con una mezcla de grasa y carbón. Una vez al año, en los alrededores de Saint-Moritz, tiene lugar la schlitteda: carrera de trineos, que antiguamente llevaba de un pueblo a otro a los novios que acababan de prometerse. Un viaje imperdible en el Bernina Express, un tren de montaña que atraviesa paisajes que cortan la respiración. Parte de Coire, cruza el viaducto de Landwasser y las gargantas de Schyn; luego desvela vistas únicas del glaciar de Morteratsch, para llegar a Tirano, la última parada ya en Italia: puro encanto ferroviario. En la gastronomía destaca la famosa carne seca de los Grisones, con especias y hierbas aromáticas alpinas, así como las especialidades de Liechtenstein: las Käsknöpfle, especie de albóndigas de queso, o los innumerables peces de río. Vaduz, la capital de este Estado minúsculo, acoge al visitante en un entorno campestre. Rodeada de viñedos y coronada por un castillo del siglo XII, residencia del príncipe, esta coqueta población encantará a los estetas, con sus casas medievales y el museo de Bellas Artes que, ubicado en un edificio contemporáneo en el corazón de los Alpes, alberga la colección principesca de arte moderno, una de las mejores del mundo.


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Hotel + Restaurante
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Hotel Walther

Pontresina - Suiza

Hotel y restaurante en la montaña. Existe en Suiza un cantón muy particular donde se habla romanche, italiano y alemán. Fuente de inspiración de la novela Heidi, se trata de Graubünden. Entre los Alpes y más de 700 lagos, en este paisaje idílico se encuentra el hotel Walter. Hoy, nuestros huéspedes valoran una elegancia y un confort heredados de una tradición hotelera más que centenaria. En el spa Aqua Viva corre el agua de una cascada de montaña, y la gruta Cristallino excavada en el granito verde de Andeer, es única en Europa. En el restaurante “La Stüva” se sirve cocina de temporada y las paredes del comedor están revestidas, al estilo aristocrático, con madera de abeto rojo de 200 años de antigüedad. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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70 habitaciónes
295  EUR (a partir de)
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Grand Hôtel du Lac

Vevey - Suiza

Hotel y restaurante en una ciudad. En las orillas del lago Lemán, en la antesala del Lavaux y sus viñedos en terrazas, declarados patrimonio de la humanidad por la Unesco, este hotel fuera del tiempo ofrece un universo único, que revive el pasado grand style de esta residencia histórica, con sutiles toques contemporáneos. El marco íntimo y sereno, la cocina gastronómica y refinada en el restaurante "Les Saisons", la inspiración local del restaurante "La Veranda", la terraza con vistas panorámicas al lago y el puerto deportivo, la piscina exterior y el spa con tratamientos de la firma Swiss Bellefontaine, le ofrecen momentos de placer y relax. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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50 habitaciónes
249  EUR (a partir de)
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Hostellerie Du Pas de L’Ours

Crans-Montana 2 - Suiza

Restaurante y hotel en la montaña. Esquiar en las pistas mundialmente famosas de Crans-Montana no es el único placer que le reserva este chalé. Las suites disponen de chimeneas y baños burbujeantes, con vistas a las cimas nevadas. El chalé está dotado de un spa. Fachadas de madera originales, interiores con muros de piedra; aquí el encanto está por todas partes. Si el “Bistrot des Ours” le propone cenar en un ambiente acogedor, el Chef Franck Reynaud le invita a degustar, en el restaurante gastronómico, una selección de verduras tiernas, cordero lechal, lubinas, salmonetes, corzo y otras maravillas. No se vaya sin admirar el retrato de Félix, el burrito que vivía en el antiguo Pas de l’Ours. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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15 habitaciónes
328  EUR (a partir de)
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Park Weggis

Weggis - Suiza

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Escápese a este pequeño edén a orillas del lago de Lucerna que parece un fiordo, al pie de los Alpes suizos. En el Park Weggis, el bienestar es total y la acogida maravillosa. En el spa del hotel, sus preocupaciones se disipan y le invade una nueva sensación de calma y serenidad. En medio del jardín japonés y sus viejos bonsáis, seis cottages de madera exótica y piedra natural albergan spas individuales donde los huéspedes experimentan diferentes tipos de baños, saunas y terapias. Para los gastrónomos, un paraíso: tres restaurantes y varios bares, entre ellos el Lalique, especializado en caviar, otro de playa y una vinoteca con una bodega excepcional. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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52 habitaciónes
369  EUR (a partir de)
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La Pinte du Vieux Manoir

Murten-Meyriez - Suiza

Hotel y restaurante a orillas de un lago. Al borde del lago Morat, con sus espléndidas puestas de sol, se encuentra La Pinte du Vieux Manoir. Las habitaciones son excepcionales, como “Diamante de vidrio”, a la orilla del lago,  una cabaña sobre palafitos y totalmente acristalada que parece flotar entre los árboles, o la “Casa al borde del agua”, igualmente original y exclusiva. Ecléctica, la cocina de Franz W. Faehs se sirve en el restaurante La Pinte du Vieux Manoir bañado por una luz cálida y una atmósfera relajante. En el centro del cantón de Friburgo, del país de los Tres Lagos y del Jura, la región ofrece todo lo que caracteriza a Suiza: lagos, montañas, chocolate, queso y relojes. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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2 habitaciónes
1 villa
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Beau-Rivage Hotel

Neuchâtel - Suiza

Hotel y restaurante en una ciudad. Albergado en una mansión histórica de 1862, el hotel es un remanso de paz al borde del lago de Neuchâtel. Ideal para una escapada en la que descubrir la riqueza cultural de la ciudad milenaria y los encantadores paisajes de la región de Neuchâtel, cuna del arte relojero suizo. En el restaurante “O’terroirs”, frente al lago y las vistas de los Alpes, deguste una cocina basada en productos regionales, y sobre todo pruebe nuestras absentas artesanales. A dos pasos, visite Neuchâtel, ciudad pintoresca cuyos edificios de piedra amarilla llevaron a Alejandro Dumas a escribir que “la ciudad parecía un juguete esculpido en un bloque de mantequilla”. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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66 habitaciónes
281  EUR (a partir de)
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Hôtel Victoria

Glion - Suiza

Hotel y restaurante en un pueblo. Para Toni y Barbara Mittermair “los huéspedes no se alojan en un hotel, vienen a nuestra casa”. Con acierto, los propietarios han conservado en el Victoria el ambiente íntimo y acogedor de un hotel familiar. Su casa está maravillosamente situada en una meseta con vistas a Montreux, el lago Leman y las montañas nevadas como telón de fondo. El aperitivo en la terraza con el sol poniente es puro placer En el restaurante del hotel, el chef y su equipo elaboran una cocina con influencias del sur de Francia, y platos como el carré de cordero de Sisteron con hierbas aromáticas, acompañado de patatas a la paja y de ratatouille típica de NIza. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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54 habitaciónes
267  EUR (a partir de)
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Schlosshotel Chastè

Tarasp - Suiza

Hotel y restaurante en la montaña. El Schlosshotel Chastè, hotel con carácter, goza de una situación particularmente apacible, al pie del castillo de Tarasp en la Engadine, región de los parques nacionales con magníficos paisajes de montaña.Toda la amabilidad de Suiza se refleja en esta antigua granja convertida en un albergue moderno y confortable, regentado por Daniela, Rudolf y Gian-Andrea Pazeller: zonas de estar soleadas y acogedoras habitaciones están revestidas de pino de los Alpes, respetando la artesanía tradicional. El spa ofrece variedad de saunas. Aquí se degusta una cocina creativa acompañada de vinos exquisitos de la bodega, en las salas de restaurante luminosas y acogedoras. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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18 habitaciónes
324  EUR (a partir de)
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L’Ermitage de Bernard Ravet

Vufflens-le-Château - Suiza

Restaurante y hotel en un pueblo. Bernard, Ruth, Nathalie, Guy: desde que los clientes dejan su equipaje en esta casa familiar en medio de las viñas, ya conocen por sus nombres a todo el clan Ravet y se sienten como en casa. Con un sentido de la acogida excepcional, los Ravet tienen el don de hacer bien las cosas. En cocina, los Chefs Bernard y Guy Ravet, padre e hijo, elaboran obras de arte. En su entorno lleno de verdor, L'Ermitage, casa vitícola del siglo XVI, está catalogada como monumento histórico y en la “tienda”, Ruth y Nathalie, sumilleres de renombre, seleccionan para usted las mejores especialidades locales. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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9 habitaciónes
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Restaurant Le Pont de Brent

Brent/Montreux - Suiza

Restaurante en un pueblo. En las cumbres de Montreux, entre el lago y las montañas, el Pont de Brent atrae a los gastrónomos hace ya varias décadas. Al compás de las estaciones, el Chef Stéphane Decotterd perpetúa la tradición de excelencia de esta acogedora casa de pueblo, con un concepto particular de la felicidad. Conocerá el arte de trinchar las aves, ejecutado en la mesa con una maestría impresionante y descubrirá una cocina creativa basada en los mejores productos locales. Platos como “la vinagreta de cangrejos del Lago Lemán” y “la composición de boletus con almendras crudas”, se acompañan con deliciosos vinos suizos incluídos los grandes blancos del cercano viñedo del Lavaux. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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81  EUR (a partir de)
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