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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo

46 propriedades
Italia

Heredera de la civilización romana, iniciadora de las más famosas corrientes artísticas, entre ellas el renacimiento, Italia se impone como el país de la cultura, los monumentos y la belleza.

Tres regiones, tres mundos, tres formas distintas de descubrir la belleza de Italia. Un viaje desde el valle de Aosta al Piamonte, para acabar frente al mar de la Liguria, explica por qué este país es tan maravilloso. Se parte de las grandes montañas en torno a Aosta, las más altas: el Mont Blanc y el Gran San Bernardo. Guardianes gigantescos de una región, a caballo entre Francia y Suiza, que destaca por sus castillos medievales, sus valles extraordinariamente verdes y su cocina excepcional. En invierno es el reino de los aficionados al esquí y, en verano, el de los incondicionales del fantástico parque del Gran Paraíso. Un nombre que lo dice todo. Al sur el valle de Aosta limita con el Piamonte, tierra noble y exultante de belleza. Con su pasado saboyano, Turín, ciudad de escritores e industriales, exhala una elegancia innata que se percibe en sus calles antiguas y en sus plazas escenográficas. Pero el Piamonte es también Langhe y Monferrato, recientemente declaradas patrimonio de la humanidad por la Unesco: la belleza de los pueblos, las viñas ordenadas, las colinas que parecen diseñadas por un escenógrafo. Estas zonas son la cuna de vinos excelentes como el Barolo y el Barbaresco, y no es por azar. Grandes botellas para maridar con la sofisticada gastronomía local, donde reina, soberana, la trufa blanca de Alba, la más preciada del mundo. Alta cocina y paisajes encantadores confluyen en torno al lago de Orta, el hermano pequeño del lago Mayor, de cuyo centro emerge como una joya la isla de San Giulio. Tras el Piamonte, la Liguria. Se traspasan los Apeninos y finalmente se ve el mar. La Riviera es una franja verde, florida y perfumada que se asoma al mar Tirreno. Una tierra llena de sol y sabores raros, de la alcachofa de Albenga a la gamba de San Remo. Génova divide la Riviera en Poniente y Levante, y está orgullosa de su antigua potencia, entre las dos áreas de la región. Su centro histórico, el más grande de Europa, es un intrincado laberinto de callejones y calles estrechas donde se refugian los palacios de la antigua aristocracia mercantil. A Levante, entre quebradas y fiordos, se engarzan las joyas de Portofino y las Cinque Terre, con sus casitas de colores frente a un mar esmeralda.

La puesta en escena es una de las más bellas del mundo, el golfo de Nápoles no teme las comparaciones. El Vesubio hace de espléndido telón de fondo, Nápoles es el escenario: soleado e inquieto, elegante y popular. Una ciudad múltiple: por un lado, iglesias barrocas, palacios aristocráticos y paseo marítimo; y por otro, los barrios de Spaccanapoli con sus pizzerías históricas y sus freidurías callejeras. La atracción fatal de esta antigua capital reside plenamente en la tensión que agita estas dos almas de la ciudad. Y la memoria sigue viva. Para corroborarlo, basta visitar las ruinas de Pompeya y Herculano, (y a Paestum ¿cómo no vas a ir?). Frente a la ciudad, otro mundo. Capri e Ischia son pequeños, maravillosos, planetas de una constelación elegante y exclusiva, llenos de rincones de escalofrío y aguas límpidas que frecuentan los viajeros cultos de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Lo dicho vale también para la península sorrentina. En cuanto se deja la gran urbe se entra en el paraíso. La carretera que lleva a Sorrento es un asombro continuo para los ojos y el paladar. Aquí se cultivan y elaboran algunos de los productos más seductores de la cocina italiana, de los limones al queso fresco fior di latte.


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Hotel + Restaurante
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Villa del Quar

Pedemonte, Verona - Italia

Restaurante y hotel en el campo. Entre los viñedos de la Valpolicella, la Villa del Quar está a cinco kilómetros de Verona y a 500 metros de la Villa Santa Sofía de Palladio, ambos bajo la égida de la Unesco. Monumento nacional, la villa está ceñida de antiguas murallas que esconden, según la tradición veneciana, jardines, fuentes, una piscina en forma de trébol, viñas, olivos y limoneros. Le embagarán los tenues sonidos del campo, seducido por la elegancia de esta villa renacentista y embriagado por los aromas de los famosos vinos de la antigua bodega y de los que se producen en la propia finca. La villa tiene una orangerie espectacular, ideal para celebrar eventos. ... Para saber más haga clic aquí.menos

25 habitaciónes
207  EUR (a partir de)
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Palazzo Seneca

Norcia - Italia

Hotel y restaurante en una ciudad. Norcia, la ciudad de San Benito, situada en el parque nacional de los montes Sibilinos, es la capital italiana de la trufa negra. El Palazzo Seneca compendia la historia de esta región desde el siglo XVI y mantiene viva la tradición de hospitalidad de los Bianconi desde hace 160 años. Artesanos de Umbria, encargados de la restauración minuciosa de la mansión, han utilizado materiales y objetos únicos, para crear una armonía perfecta entre colores y luces, tradiciones y diseño. Los olores del huerto de plantas aromáticas, así como los sabores y la calidad de los productos locales, hacen las delicias del restaurante Vespasia. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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24 habitaciónes
135  EUR (a partir de)
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Hotel Villa Franceschi

Mira - Venezia - Italia

Hotel y restaurante en la ribera. Las aguas majestuosas del Brenta serpentean entre las villas de Palladio antiguamente habitadas por la aristocracia veneciana. A orillas de la laguna, la Villa Franceschi, antigua residencia de los joyeros del dogo, muestra todo su esplendor, en el centro de un inmenso parque frondoso. Según la tradición palladiana, balcones y terrazas miran al rio. Frente a este paisaje, degustará “al fresco“ una deliciosa cocina veneciana. Las habitaciones conservan chimeneas de mármol y suelos de barro cocido, los techos exhiben sus vigas originales y las arañas y sedas creadas por los artesanos de Venecia aportan un último toque encantador. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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23 habitaciónes
150  EUR (a partir de)
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Petra Segreta Luxury Resort & Spa

San Pantaleo - Olbia - Italia

Hotel y restaurante en el campo. Escondidas en una finca forestal de cinco hectáreas, a la sombra de los enebros y las encinas, las casitas de piedra tradicionales se han convertido en habitaciones sofisticadas donde las horas transcurren lentamente. El aire embalsama los aromas de la garriga y la vista del golfo de Arzachena y el archipiélago de la Maddalena parece cosa de magia. El centro de bienestar instalado en las grutas de granito naturales ofrece un abanico de tratamientos de influencia oriental. La cocina italiana y regional del restaurante es ligera y sabrosa. Y si lo prefiere también puede comer a bordo del barco que le lleva de excursión privada a las aguas límpidas de la Costa Esmeralda. ... Para saber más haga clic aquí.menos

23 habitaciónes
179  EUR (a partir de)
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Château Monfort

Milano - Italia

Hotel y restaurante en una ciudad. En pleno centro de Milán, un hotel muy particular de estilo original y atractivo da nueva vida a un espléndido palacio Art nouveau de principios del siglo XX. Inspirado en los cuentos de hadas y las óperas, el Château Monfort es un lugar encantador donde sueño y realidad se aúnan en un ambiente retro y chic. En este “castillo urbano” con paredes en tonos pastel adornadas con flores y mariposas, suelo de mosaico, espejos y alcobas principescas, reina un ambiente romántico y de buen gusto. En particular, en el espléndido Restaurante Rubacuori, el de los rompecorazones, o en el bar-lounge Mezzanotte con su maravillosa cúpula de cristal, cuando llega la medianoche. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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77 habitaciónes
251  EUR (a partir de)
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Auener Hof

Sarntal / Sarentino - Italia

Hotel y restaurante en la montaña. A 1.622 metros de altitud, el edificio moderno de líneas puras parece borrarse ante el esplendor del paisaje. Pero en el interior se revela toda su belleza: troncos de árboles, madera tosca y colores claros componen un decorado de estilo contemporáneo, desde las habitaciones espaciosas a la soberbia sala del restaurante. Totalmente acristalada está inundada de luz y ofrece una vista panorámica de los Dolomitas, un marco de ensueño para saborear la refinada cocina de Heinrich Schneider, elaborada con productos del sur del Tirol. Su hermana Gisela, sumiller, completa el dúo al mando de este establecimiento creado por sus padres y recientemente renovado. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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10 habitaciónes
228  EUR (a partir de)
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Relais Santa Croce

Florencia - Italia

Hotel y restaurante en una ciudad. El antiguo Palacio Ciofi Jacometti, en el corazón de Florencia, que se ha restaurado respetando su arquitectura y sus frescos originales, alberga el Relais Santa Croce. Es un marco extraordinario, tanto por su encanto como por su intimidad, a tan sólo dos pasos de los principales monumentos de la ciudad. Las magníficas habitaciones y suites, con vistas a los tejados y la Basílica, conjugan muebles de época y diseño contemporáneo, detalles elegantes y acabados suntuosos. El servicio, atento y altamente cualificado, les hará sentirse excepcionalmente acogidos en una residencia privada. El restaurante Guelfi e Ghibellini ofrece una carta de temporada, que combina hábilmente tradición e innovación. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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24 habitaciónes
220  EUR (a partir de)
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Gallia Palace Hotel

Punta Ala, Grosseto - Italia

Hotel y restaurante a orillas del mar. En esta elegante mansión que fue, desde 1973, el primer hotel italiano asociado a Relais & Châteaux, la familia Gallia-Ansaldi acoge a sus clientes desde hace tres generaciones. En la arena fina, frente a la isla de Elba, reina “La Pagoda”, restaurante en el mar con una arquitectura única. Relax en el centro de bienestar con gimnasio, baño turco y piscina. Los golfistas adoran los dieciocho hoyos del recorrido umbrío en un pinar centenario. Un yate privado espera a los aficionados para hacer excursiones inolvidables al archipiélago toscano. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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76 habitaciónes
250  EUR (a partir de)
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Relais Borgo Santo Pietro

Chiusdino - Italia

Hotel y restaurante en el campo. Una gran casa de piedra al fondo de una alameda bordeada de cipreses, suaves colinas hasta donde alcanza la vista, un jardín con múltiples esencias y perfumes: la Toscana de nuestros sueños. El paseo entre las arboledas es una delicia y la piscina infinita ofrece vistas asombrosas del valle. Los muros de piedra, que antaño acogieron un albergue de peregrinos, conservan su ambiente apacible pero la decoración se ha enriquecido con frescos y muebles de anticuario, realzados por la luz de las arañas de cristal. Como en el pasado, el huerto suministra plantas aromáticas y hortalizas para el restaurante, y las abejas la miel perfumada de las flores de la finca. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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15 habitaciónes
395  EUR (a partir de)
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Restaurante
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Il Pagliaccio

Roma - Italia

Restaurante en una ciudad. Enriquecido por sus viajes a Inglaterra, Japón, Malasia y Tailandia, Anthony Genovese ha vuelto a sus orígenes con Il Pagliaccio (el payaso), en pleno centro de la Roma renacentista. Italiana y de vanguardia, su cocina es más que una fusión; compleja, técnica y sobre todo inspirada por su cultura tan personal en sabores e ingredientes. Las combinaciones son perfectas: linguine con bacalao, pistachos y tomates secos; pichón con crema de kumquat y arroz thai. Pero el circo de los sabores va mucho más allá del segundo plato. Pera caramelizada, lima y gelatina de eucalipto, los postres de Marion Lichte son realmente impresionantes y su variedad es estratosférica. ... Para saber más haga clic aquí.menos

135  EUR (a partir de)
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