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A propósito de Relais & Châteaux
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22 propriedades
España

En el suroeste de Europa, entre Francia, Portugal y el mar Mediterráneo , España posee una cultura ecléctica, marcada por las numerosas y diferentes civilizaciones que ha albergado a lo largo de su historia.

La España de tierra adentro, que corresponde a la meseta, abarca desde los parques naturales catalanes hasta Extremadura, pasando por Madrid – la capital – y las dos Castillas. Este vasto altiplano, limitado por montañas y atravesado en su centro por las sierras del Sistema Central, está salpicado de un rosario de ciudades históricas y pueblos luminosos construidos por sus sucesivos habitantes. En Segovia es casi imposible dejar de admirar el acueducto romano de doble arcada erigido hace más de 2.000 años sin cemento. En Cáceres, las murallas árabes protegen altivas casas señoriales e imponentes palacios renacentistas. Entre sus calles empedradas con muros color de miel, Sigüenza guarda celosamente un castillo medieval erigido sobre una fortaleza árabe y una catedral que aúna diversos estilos, románico, gótico y plateresco. Por su parte, la Aljafería de Zaragoza, palacio mozárabe y luego sede de un tribunal de la Inquisición, fue remodelada por los Reyes Católicos al estilo mudéjar, tan singular y refinado.

De las cumbres de los Pirineos orientales a las calles bulliciosas de Barcelona, de las playas de la Costa Brava a las Baleares, la España mediterránea ama la fiesta y el sol, concentra los edificios atormentados de Gaudí o Subirachs a pocos pasos de los monasterios románicos, se deleita con la butifarra dulce, o con el suquet, guiso marinero a base de moluscos, calamares fritos, marisco y pescado. Cerca de la Sagrada Familia, el emblema de Barcelona, los orígenes romanos y visigodos de la ciudad son bien visibles en los vestigios sacados a la luz bajo la casa Clariana-Padellàs: un increíble viaje subterráneo.


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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - España

Restaurante a orillas del mar. En la costa catalana, entre Girona y Barcelona, la Chef Carme Ruscalleda ofrece una cocina creativa y contemporánea, inspirada en el paisaje y las tradiciones gastronómicas de Cataluña. En un bonito jardín frente a la playa de Sant Pol de Mar, Carme crea una cocina muy personal basada en los productos del Maresme, comarca famosa por sus puertos de pesca, huertas especializadas y montañas agrestes. Sus platos, con un equilibrio perfecto y sabores naturales, juegan con los contrastes y las texturas. Desde 2004, la cocina de Carme se ha teñido de influencias japonesas que se han integrado con naturalidad en el estilo culinario del Sant Pau. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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146  EUR (a partir de)
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Castillo de Arteaga

Gautegiz Arteaga - España

Hotel y restaurante en un parque. En la ría de Urdaibai en el País Vasco, en un paisaje de valles verdes y estrechos que se funden con sus estuarios, emerge espectacular el marmóreo Castillo de Arteaga y su torre gótica del siglo XIII. Napoleón III y Eugenia de Montijo reconstruyeron la torre cuando su hijo fue nombrado ciudadano honorario de Vizcaya. Garbiñe Azkuenaga ha hecho del castillo un magnífico hotel, mezclando con maestría muebles de época con elementos contemporáneos. Explore los alrededores del hotel, sus escarpados acantilados costeros, ríos, marismas y praderas. Después, disfrute de una cena excepcional en el restaurante del castillo o de una cata de vinos en su bien surtida bodega. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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13 habitaciónes
165  EUR (a partir de)
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Molino de Alcuneza

Sigüenza - España

Hotel y restaurante en un pueblo. Los muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy un encantador hotel familiar. La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca. El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara: la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés. Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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17 habitaciónes
158  EUR (a partir de)
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Mas de Torrent Hotel & Spa

Torrent - España

Hotel y restaurante en el campo. El Mas de Torrent está ubicado en pleno corazón del Empordà, la zona más auténtica y elegante de la Costa Brava, con sus soberbias playas y pueblos medievales, entre olivos y cipreses. Esta masía del siglo XVIII seduce por sus espectaculares vistas, maravillosos jardines y su servicio atento e impecable. Su interior acogedor alberga suites clásicas y otras de estilo contemporáneo. Dos extraordinarios restaurantes y el Mas Spa son el complemento ideal para unos días de ensueño. Durante su estancia, descubra otras joyas de esta bella región que Salvador Dalí amaba tanto, como el pequeño puerto de Cadaqués y los pueblos de Pals, Peratallada y Sant Martí d’Empúries. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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37 habitaciónes
300  EUR (a partir de)
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Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria - España

Restaurante en el campo. “La buena cocina, la que se escribe con mayúsculas, no es propiedad de nadie: es de todos los que la elabora en el fogón desde tiempo inmemorial.” Eso afirma Martín Berasategui que ha convertido este restaurante del País Vasco, próximo a una de las rutas del Camino de Santiago, en un templo culinario. Entre sus atrevidas creaciones se encuentra el ajo negro salteado con ceviche de remolacha. Otro de sus platos emblemáticos es el salmonete con cristales de escamas comestibles, brotes de soja y sepia. La seductora atmósfera casa perfectamente con la exquisita cocina, los magníficos vinos y el excelente servicio. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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155  EUR (a partir de)
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Restaurante Arzak

Donostia San Sebastián - España

Restaurante en una ciudad. En el restaurante de la familia Arzak soplan vientos innovadores. En 1977, Juan Mari lideraba la vanguardia de la nueva cocina vasca: creatividad y “tecno cocina”, un modo revolucionario de hacer que el País Vasco cante en el plato. Su hija Elena le acompaña en esta aventura gastronómica, añadiendo al espíritu indomable y creativo de Juan Mari su sensibilidad y su gran rigor. Su dúo hace maravillas con un repertorio que conjuga la merluza local, el calamar de anzuelo o la ventresca de bonito con una deliciosa selección de aromas de todo el mundo: tamarindo, hibisco, ruibarbo, piel de mango, coco, chocolate ahumado, regaliz y anís estrellado. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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150  EUR (a partir de)
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Restaurante Santceloni

Madrid - España

Restaurante en una ciudad. El Chef Óscar Velasco agasaja a sus huéspedes con creaciones basadas en los pescados y mariscos de la Costa Brava, verduras extraordinarias, como los guisantes tiernos del Maresme o la maravillosa trufa de Morella, además mantiene sus platos más emblemáticos como el crujiente de cochinillo lechal de Segovia. La tabla de quesos es sensacional. La cocina de Velasco encarna una filosofía gastronómica tradicional y a la vez contemporánea, con un toque silvestre. En el comedor, el Maître de Maison, Abel Valverde, y el sumiller, David Robledo, ofrecen un servicio único de gran estilo y calidad, preludio de una fiesta gastronómica que cautiva a los sentidos. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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150  EUR (a partir de)
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Restaurante Akelare

San Sebastián - España

Restaurante en el campo. “Para poder crear hay que trabajar a partir de los mejores productos, abordar cada plato con la audacia de un joven chef, la experiencia de un hombre maduro y la sabiduría del anciano.” La personalidad del Chef Pedro Subijana Reza, su búsqueda del “cada vez mejor” y su constante empeño por innovar lo han convertido en un gran embajador de la nueva cocina vasca. Respeta y practica platos tradicionales sin abandonar su linea creativa, base de su cocina actual. Disfrute de las impresionantes vistas del Mar Cantábrico desde el monte Igueldo, mientras come en este restaurante, situado a cinco minutos del centro de San Sebastián. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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150  EUR (a partir de)
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La Torre del Visco

Fuentespalda - España

Hotel y restaurante en el campo. Lejos del mundanal ruido, desde La Torre del Visco se admira el fascinante paisaje de este valle que aún no ha sido alterado por el hombre y la vida moderna. La masía, con su torre de 1449, está rodeada de románticos jardines de rosales y olivos y se alza en medio de una finca de 89 hectáreas delimitada por el río Tastavins y el macizo montañoso de los Puertos de Beceite. En la propiedad producen su propio aceite, frutas y hortalizas de cultivo ecológico para surtir al restaurante. En los seductores espacios interiores, sumérjase en una novela junto al fuego, juegue al ajedrez o toque el piano. De noche, las estrellas brillan como en pocos sitios. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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17 habitaciónes
195  EUR (a partir de)
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Hotel Orfila

Madrid - España

Hotel y restaurante en una ciudad. En pleno centro de Madrid, a cinco minutos del Museo del Prado, donde se expone la obra de El Bosco, además de los lienzos de Velázquez, Goya, El Greco, Raphael, Tiziano y Rubens, le estará esperando otro Jardín de las delicias. En el hotel Orfila, un palacete construido en 1886, se sentirá como en una galería de arte, gracias a sus muebles de época, sus mármoles y los soberbios trampantojos del patio lleno de plantas. En los años veinte, las obras de teatro representadas entre sus paredes lo hicieron célebre. Hoy, su florido patio le invita a cenar bajo las estrellas y su salón de té evoca la elegancia inglesa. El mejor sitio para explorar Madrid, paso a paso. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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32 habitaciónes
228  EUR (a partir de)
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