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A propósito de Relais & Châteaux
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2 propriedades
Dinamarca

Para descubrir Dinamarca hay que sentir amor por el mar.

Cada paseo y cada punto de vista nos recuerdan la singularidad de este país, compuesto por la península de Jutlandia y 443 islas, de las cuales solo 72 se encuentran habitadas. No es casualidad, por tanto, que se diga que los daneses son uno con el mar, como lo es su emblema, la Sirenita, cuya silueta de bronce da la bienvenida a los barcos que entran al puerto de Copenhague y cuyo creador, el escritor Hans Christian Andersen, describía así: "Aunque la más bella era la menor; tenía la piel clara y delicada como un pétalo de rosa, y los ojos azules como el lago más profundo; como todas sus hermanas, no tenía pies; su cuerpo terminaba en cola de pez". En el imaginario danés, la belleza es algo que viene de lejos, como la luz que ilumina la vertiginosa y yodada cocina de los restaurantes del casco antiguo y sus callejuelas coloridas, en las que justamente vivía Andersen, héroe nacional, originario de la isla de Fionia (Fyn, en danés). Esta región boscosa que el poeta describía como "el bello jardín de Dinamarca" es perfecta para descubrirla en familia, a pie o en bici, según la estación.


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Hotel + Restaurante
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Falsled Kro

Millinge - Dinamarca

Restaurante y hotel en el campo. En la isla de Fyn, considerada como “el jardín de Dinamarca”, nació Hans Christian Andersen que ha pasado a la posteridad por sus cuentos. Hoy, en Millinge, una pequeña aldea de la isla, se cuentan otras historias, en especial la de un hombre cuyas recetas son auténticas leyendas nórdicas. En la mesa del Chef Per Hallundbaek, el salmón se ahúma in situ y el rodaballo se sirve con finas hierbas y hortalizas del huerto. Las habitaciones de líneas depuradas son pequeños lofts con paredes de ladrillo pintado de blanco e iluminación tenue. En el Falsled Kro, en la tierra de las auroras boreales, nadie necesitará al vendedor de arena mágica para tener dulces sueños. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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Restaurant Kong Hans Kælder

Copenhagen - Dinamarca

Restaurante en una ciudad. Empápese de la historia y saboree la exquisita cocina del Restaurante Kong Hans Kælder. Fundado en 1976 por la familia Grønlykke, el restaurante se alberga en el edificio más antiguo de Copenhague, construido durante el reinado del monarca danés Hans I y antigua residencia del legendario escritor Hans Christian Andersen. Los techos abovedados y su suave iluminación crean una atmósfera íntima. La cocina abierta posibilita a los huéspedes ver al Chef mientras crea sus platos de autor, como la langosta negra asada, servida con delicados espárragos blancos y acompañada de una mouse de espárragos y langosta, más una ligera espuma de espárragos. La cocina clásica francesa se ha adaptado a un nuevo deseo de simplicidad. Los extraordinarios productos que utiliza este chef, como las gambas frescas extraídas de los Fiordos o el rodaballo del Mar del Norte, hablan por sí mismos. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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