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A propósito de Relais & Châteaux
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23 propiedades
Alemania

Durante mucho tiempo, Alemania ha tenido fama de ser austera, de estar intensamente industrializada y de mostrar en todo momento una gran formalidad.

Bañada por el mar del Norte y el Báltico, salpicada de bosques y surcada por ríos, el norte de Alemania es una mezcla de rudeza y generosidad. En la isla de Sylt, el punto más septentrional del país, la tierra recubierta de rosas silvestres y brezo se transforma en dunas al presentir la costa. Las grandes familias de Hamburgo vienen a bañarse en el mar con mucha elegancia: se llega a las playas en bicicleta, se sortean las dunas mediante decorativas pasarelas de madera y se descansa en cabinas de mimbre sobre la arena.Sylt es un escondite donde los veraneantes, después de sus sesiones de surf o de sauna nórdica, se refugian en sus bonitas casas con techos de paja. Más al sur y todavía más secretas, las islas Frisias conservan su singularidad: las abuelas todavía charlan en frisón mientras pasean por las playas intactas. También grandiosa, en la costa del Báltico, el río Peene serpentea por las marismas antes de desembocar en la apacible laguna de Boddengewässer Ost.

1901. Guillaume Apollinaire se aleja de las callejuelas de Montmartre y de los cabarets. Temporalmente prefiere las riberas románticas del valle del Rin, con sus viñedos a ambos lados. El encantador se rinde a la Noche renana, descubre la ciudad de Bacharach y sus casas con entramados de madera y acaricia con su pluma el rostro opalino de una ninfa de la mitología germánica, Lorelei. “Hechicera rubia” sentada en su roca. “Sus ojos del color del Rin sus cabellos del color del sol” difunden su respalndor mortal. La leyenda inspira al poeta. Con un cigarrillo entre los labios, Apollinaire vaga por la tierra de los hermanos Grimm, de Goethe y de Heine. Su poesía captura Renania. Allí están sus valles fluviales y las aguas que corren. Las tierras de esquisto que se reducen a polvo como las hojas muertas. Las manadas de bisontes que huyen por los densos bosques de Rothaargebirge.


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Restaurant Schwarzwaldstube

Baiersbronn - Alemania

Restaurante en el campo. Las vistas son idílicas y el aire del bosque tonificante: en el corazón de la Selva Negra, Harald Wohlfahrt ofrece una fiesta inolvidable para los sentidos. Carpacho de gambas salvajes y pechuga de ave de granja rellena de foie gras... creaciones culinarias que hacen que una comida en el Schwarzwaldstube sea un acontecimiento. Inspirado por la abundancia y diversidad de los mejores productos y las peculiaridades de las cocinas del mundo, el Chef aporta a la cocina tradicional originalidad, precisión y todo un lujo de innovaciones. Esta experiencia deliciosa se realza con el saber hacer del sumiller Stéphane Gass , la acogida del Maître de Maison David Breuer y el celo entusiasta del servicio. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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140  EUR (a partir de)
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Hotel Bayrisches Haus

Potsdam - Alemania

Hotel y restaurante en un bosque. La ciudad de Postdam famosa por los palacios y jardines de Sanssouci, lleva la marca de la arquitectura a la italiana de maestros como Schinkel, Persius y el paisajista Lenné. Postdam también es conocida por el hotel Bayrisches Haus que, desde la colina en la que se asienta, otea el bosque patrimonial que se extiende a sus pies. Construído en 1847 al más puro estilo tradicional bávaro por el rey Federico Guillermo IV para su mujer, este pequeño chalé de aspecto modesto tiene en realidad la elegancia de una casa señorial. Hoy no es solamente un remanso de paz y bienestar ideal, sino un hotel reputado por su notable restaurante y su spa excepcional. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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41 habitaciónes
115  EUR (a partir de)
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Landhaus Stricker

Sylt OT Tinnum - Alemania

Restaurante y hotel en una ciudad. El Landhaus Stricker reúne las condiciones ideales para una estancia maravillosa en Sylt, una isla donde la naturaleza es excepcional y el aire particularmente puro. Allí uno se siente bien en cualquier estación, tanto si se refugia en la biblioteca como si se relaja en el agua caliente de la piscina cubierta o en la playa, bien cobijado en un strandkorb, esas hamacas /cabina del mar del Norte. El spa dedica 700 m² a la puesta en forma, el relax y las terapias. Después nada mejor que degustar las creaciones gastronómicas del Chef Holger Bodendorf. Disfrutará con el Atún y Pepino: atún marinado, atún asado, tartar de atún, drop de pepino, mousse de pepino y espuma de bergamota. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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38 habitaciónes
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Villino

Lindau - Alemania

Restaurante y hotel en el campo. Encima de Lindau, entre vergeles exuberantes, Villino es un albergue encantador con cocina premiada, en la encrucijada entre Alemania, Austria y Suiza. El Chef Reiner Fischer ha sido ampliamente refrendado por la fusión italo-asiática de su cocina, realzada por una carta de vinos con 850 referencias procedentes de todo el mundo. Un jardín seductor, diseñado según modelos ingleses e italianos, rodea la casa e invita al paseo. El azul intenso del iris es el símbolo del hotel. La diversidad de propuestas artísticas, culturales y de ocio en el lago Constanza y sus alrededores es tal que cada uno encontrará sus actividades favoritas. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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21 habitaciónes
160  EUR (a partir de)
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Schlosshotel Burg Schlitz

Hohen Demzin - Alemania

Hotel y restaurante en un parque. El Schlosshotel Burg Schlitz es una noble residencia campestre que encantará a los que sueñan con vivir en un castillo. Este palacio clásico está inmerso, lejos del estrés cotidiano, en un parque paisajístico de 100 hectáreas, a solo una hora y media de Berlín y Hamburgo. Los verdaderos conocedores apreciarán la cocina gastronómica que se sirve en el salón de armas, el café-brasserie “Louise” o el Davidoff Cigar Lounge. Íntimo, el Wellness & Spa Lounge tiene una elegancia insólita e invita al descanso. Es un rincón del paraíso en la tierra donde placer rima con relax en un ambiente de buen gusto. ¡Aquí la vida es bella! ... Para saber más haga clic aquí.menos

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18 habitaciónes
198  EUR (a partir de)
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Residenz Heinz Winkler

Aschau im Chiemgau - Alemania

Restaurante y hotel en la montaña. Entre Salzburgo y Múnich, en el entorno del lago Chiemsee, el hotel Residenz Heinz Winkler está rodeado de paisajes bávaros idílicos. Un verdadero templo de la gastronomía y un remanso de paz, cuyas habitaciones y suites están cuidadas al máximo detalle para ofrecer un confort inigualable. El Chef Heinz Winkler, que ha tenido un éxito fulgurante en Alemania, es el inventor de la “cocina vital” que concilia gastronomía y bienestar. Sus creaciones, elaboradas en colaboración con su hijo Alexander, se completan a la perfección con los tratamientos excepcionales del Vital Resort y paseos revitalizantes por los mágicos paisajes del campo bávaro. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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32 habitaciónes
250  EUR (a partir de)
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Hotel Jagdhof Glashütte

Bad Laasphe - Alemania

Hotel y restaurante en el campo. En el corazón de las montañas del Rothaar, lejos de la vida trepidante de la ciudad, este oasis de hospitalidad y exquisiteces culinarias parece surgir de la nada. En la región más boscosa de Alemania, al fondo del bonito valle de Lahn, el Jagdhof Glashütte es uno de los hoteles más bellos del campo alemán. Descanso, cocina refinada y ambiente romántico caracterizan el arte de vivir rodeado de bosque, en los antiguos terrenos de caza de los príncipes de Wittgenstein. A su llegada a esta residencia campestre de lujo rústico, le recibirán en el gran hall para un cóctel de bienvenida frente a la chimenea. La divisa de la casa: vuelta a la naturaleza, pero con estilo. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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29 habitaciónes
336  EUR (a partir de)
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Hardenberg BurgHotel

Nörten-Hardenberg - Alemania

Hotel y restaurante en el campo. En el centro de las tierras de los condes de Hardenberg, al pie de las ruinas de la fortaleza, un refugio marcado por una elegancia clásica y un idilio campestre, una naturaleza preservada y un confort moderno: el Hardenberg BurgHotel. Disfrute de la calma del hotel y olvide el estrés y la agitación en el restaurante gastronómico Novalis o saboreando los platos locales en la Hardenberg KeilerSchänke. Relájese en el Hardenberg BurgSpa con sus tratamientos de bienestar. El Hardenberg GolfResort, uno de los más bellos campos de golf del norte de Alemania, y la destilería condal de la propiedad esperan su visita. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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42 habitaciónes
178  EUR (a partir de)
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Hotel Hohenhaus

Herleshausen - Alemania

Hotel y restaurante en el campo. “Un solo movimiento de Bach equivale a toda una sinfonía de otra música”, declaró un día el violonchelista ruso Rostropovitch. La memoria de Johann Sebastian Bach planea sobre el entorno del Hotel Hohenhaus, cerca de la ciudad de Eisenach, donde el compositor alemán nació y pasó su infancia. La sublime melancolía de sus suites para violonchelo quizá provenga de estos paisajes boscosos y ondulados. La zona es ideal para empaparse de naturaleza y disfrutar de una estancia contemplativa o con actividades al aire libre y nadando en la piscina. La finca privada de 1.680 hectáreas de bosque alberga especies poco habituales como la cigüeña negra y el gato montés. ... Para saber más haga clic aquí.menos

26 habitaciónes
230  EUR (a partir de)
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Burg Schwarzenstein

Geisenheim - Ortsteil Johannisberg - Alemania

Hotel y restaurante en un viñedo. Rodeado de viñedos e inmerso en un parque de aires mediterráneos, desde donde se contempla una vista impresionante del valle del Rin, el Burg Schwarzenstein abarca la zona vinícola del Rheingau. Con una antigüedad de más de 150 años y anchos muros de piedra, este castillo magníficamente renovado es un oasis de hospitalidad que emana una autenticidad refinada. Habitaciones y suites están decoradas con tejidos preciosos y sedas cuyos delicados tonos crema y beis crean un cálido contraste con las oscuras boiseries de wengé. Los gourmets finos se quedarán fascinados por las exquisitas cocinas del elegante restaurante gastronómico y del muy romántico Burgrestaurant. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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38 habitaciónes
240  EUR (a partir de)
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