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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo

23 propriedades
Alemania

Durante mucho tiempo, Alemania ha tenido fama de ser austera, de estar intensamente industrializada y de mostrar en todo momento una gran formalidad.

Bañada por el mar del Norte y el Báltico, salpicada de bosques y surcada por ríos, el norte de Alemania es una mezcla de rudeza y generosidad. En la isla de Sylt, el punto más septentrional del país, la tierra recubierta de rosas silvestres y brezo se transforma en dunas al presentir la costa. Las grandes familias de Hamburgo vienen a bañarse en el mar con mucha elegancia: se llega a las playas en bicicleta, se sortean las dunas mediante decorativas pasarelas de madera y se descansa en cabinas de mimbre sobre la arena.Sylt es un escondite donde los veraneantes, después de sus sesiones de surf o de sauna nórdica, se refugian en sus bonitas casas con techos de paja. Más al sur y todavía más secretas, las islas Frisias conservan su singularidad: las abuelas todavía charlan en frisón mientras pasean por las playas intactas. También grandiosa, en la costa del Báltico, el río Peene serpentea por las marismas antes de desembocar en la apacible laguna de Boddengewässer Ost.

1901. Guillaume Apollinaire se aleja de las callejuelas de Montmartre y de los cabarets. Temporalmente prefiere las riberas románticas del valle del Rin, con sus viñedos a ambos lados. El encantador se rinde a la Noche renana, descubre la ciudad de Bacharach y sus casas con entramados de madera y acaricia con su pluma el rostro opalino de una ninfa de la mitología germánica, Lorelei. “Hechicera rubia” sentada en su roca. “Sus ojos del color del Rin sus cabellos del color del sol” difunden su respalndor mortal. La leyenda inspira al poeta. Con un cigarrillo entre los labios, Apollinaire vaga por la tierra de los hermanos Grimm, de Goethe y de Heine. Su poesía captura Renania. Allí están sus valles fluviales y las aguas que corren. Las tierras de esquisto que se reducen a polvo como las hojas muertas. Las manadas de bisontes que huyen por los densos bosques de Rothaargebirge.


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Restaurante
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La Vie

Osnabrück - Alemania

Restaurante en una ciudad. En el centro de la ciudad histórica de Osnabrück, el Chef Thomas Bühner y la Maîtresse de Maison Thayarni Kanagaratnam le acogen en el cálido decorado del restaurante La Vie, un establecimiento acogedor de estilo neoclásico engalanado con maderas nobles y obras de arte contemporáneas. En esta "Meca de los gastrónomos" Thomas Bühner elabora una cocina aromática de vanguardia, en tres dimensiones.Realza el sabor natural de los productos tomándose el tiempo de cocerlos a baja temperatura. Los menús están compuestos como sinfonías, alternando platos puristas y platos lúdicos para que suenen al compás los elementos de un drama sensual e inolvidable. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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89  EUR (a partir de)
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Burg Schwarzenstein

Geisenheim - Ortsteil Johannisberg - Alemania

Hotel y restaurante en un viñedo. Rodeado de viñedos e inmerso en un parque de aires mediterráneos, desde donde se contempla una vista impresionante del valle del Rin, el Burg Schwarzenstein abarca la zona vinícola del Rheingau. Con una antigüedad de más de 150 años y anchos muros de piedra, este castillo magníficamente renovado es un oasis de hospitalidad que emana una autenticidad refinada. Habitaciones y suites están decoradas con tejidos preciosos y sedas cuyos delicados tonos crema y beis crean un cálido contraste con las oscuras boiseries de wengé. Los gourmets finos se quedarán fascinados por las exquisitas cocinas del elegante restaurante gastronómico y del muy romántico Burgrestaurant. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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38 habitaciónes
240  EUR (a partir de)
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Hardenberg BurgHotel

Nörten-Hardenberg - Alemania

Hotel y restaurante en el campo. En el centro de las tierras de los condes de Hardenberg, al pie de las ruinas de la fortaleza, un refugio marcado por una elegancia clásica y un idilio campestre, una naturaleza preservada y un confort moderno: el Hardenberg BurgHotel. Disfrute de la calma del hotel y olvide el estrés y la agitación en el restaurante gastronómico Novalis o saboreando los platos locales en la Hardenberg KeilerSchänke. Relájese en el Hardenberg BurgSpa con sus tratamientos de bienestar. El Hardenberg GolfResort, uno de los más bellos campos de golf del norte de Alemania, y la destilería condal de la propiedad esperan su visita. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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42 habitaciónes
178  EUR (a partir de)
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Hotel Seesteg

Norderney - Alemania

Hotel y restaurante a orillas del mar. En el siglo XVIII, el Hotel Seesteg se usaba como almacén de las planchas de madera del muelle, a fin de protegerlas de las tempestades de invierno del mar del Norte. Hoy, ese hangar se ha transformado en un oasis de calma y relax. Todo se ha concebido para crear un ambiente íntimo incomparable en un marco elegante y de diseño. Todas las habitaciones están orientadas al mar y la piscina en la azotea ofrece un panorama deslumbrante del parque nacional del mar de Wadden, declarado patrimonio de la humanidad. Los grandes ventanales ofrecen una vista directa a la playa de arena blanca. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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Hotel Bareiss im Schwarzwald

Baiersbronn-Mitteltal - Alemania

Restaurante y hotel en un pueblo. Este hotel situado en el centro de la Selva Negra propone una gran profusión de actividades para todas las edades. El “Kinderdörfle”, el “pueblo de los niños” encantará a los más jóvenes mientras que los enamorados de la naturaleza disfrutarán del parque forestal, de la cabaña Sattelei o del vecino parque nacional. Las habitaciones, decoradas al estilo elegante de una casa de campo, ofrecen un gran confort. Degustará un buen puro y un single malt en el nuevo Smokers Lounge, disfrutará de momentos de bienestar en el espacio Wellness & Spa, se bañará en las piscinas y en el estanque natural y saboreará deliciosos platos en los tres restaurantes a la carta. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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99 habitaciónes
430  EUR (a partir de)
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Hotel Schwarzmatt

Badenweiler-Therme - Alemania

Hotel y restaurante en un pueblo. Ciudad de agua por excelencia, bautizada por los romanos como “Aqua villae”, Badenweiler está hoy más solicitada que nunca por las propiedades terapéuticas de sus fuentes termales. El hotel Schwarzmatt es famoso por la excelencia de su cocina, con influencias francesas, mediterráneas y regionales. El Spa Sano & Salvo es una invitación a disfrutar de los excepcionales beneficios del termalismo: baños de vapor, sauna biológica y finlandesa. Relájese en la piscina interior, en la terraza soleada o en el pabellón luminoso con azulejos de vidrio. Situado en la frontera entre Alemania, Suiza y Francia, en la encrucijada de Europa, es el sitio ideal para revitalizarse. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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38 habitaciónes
260  EUR (a partir de)
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Residenz Heinz Winkler

Aschau im Chiemgau - Alemania

Restaurante y hotel en la montaña. Entre Salzburgo y Múnich, en el entorno del lago Chiemsee, el hotel Residenz Heinz Winkler está rodeado de paisajes bávaros idílicos. Un verdadero templo de la gastronomía y un remanso de paz, cuyas habitaciones y suites están cuidadas al máximo detalle para ofrecer un confort inigualable. El Chef Heinz Winkler, que ha tenido un éxito fulgurante en Alemania, es el inventor de la “cocina vital” que concilia gastronomía y bienestar. Sus creaciones, elaboradas en colaboración con su hijo Alexander, se completan a la perfección con los tratamientos excepcionales del Vital Resort y paseos revitalizantes por los mágicos paisajes del campo bávaro. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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32 habitaciónes
250  EUR (a partir de)
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Villa Hammerschmiede

Pfinztal-Söllingen - Alemania

Hotel y restaurante en un parque. Una gran variedad de placeres es lo que propone la Villa Hammerschmiede, que durante mucho tiempo fue la residencia de una gran familia industrial de Söllingen, los Krupp. El placer de relajarse en la piscina de roca con vistas a los jardines, de entretenerse en los interiores Art déco y de sentir la cálida acogida familiar de sus anfitriones. Descubra el monasterio de Maulbronn, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco. Trabaje su swing en uno de los 14 campos de golf, antes de hacer una escapada a Baden-Baden y probar suerte en "el más bello casino del mundo", según Marlene Dietrich. Muy cerca, Heidelberg tambié vale la visita por su impresionante castillo gótico. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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30 habitaciónes
194  EUR (a partir de)
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Hotel Burg Wernberg

Wernberg-Köblitz - Alemania

Restaurante y hotel en un pueblo. El Burg Wernberg reúne, en un único y mismo lugar, un hotel exclusivo, un restaurante gastronómico de primera calidad donde se sirve la excelente cocina del Chef Thomas Kellermann y un  castillo histórico. Ubicado en el centro del Alto Palatinado, se puede acceder fácilmente a él desde Munich, Nuremberg, Ratisbona o Praga, y los gastrónomos finos podrán saborear comidas deliciosas en el recinto de este castillo cuidadosamente restaurado, disfrutar de noches principescas, relajarse o celebrar fiestas prestigiosas. Fin de semana romántico en pareja o bodas grandiosas, en el Burg Wernberg casi todo es posible. Descubra todas las facetas de este sitio tan singular. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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27 habitaciónes
177  EUR (a partir de)
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Landhaus Stricker

Sylt OT Tinnum - Alemania

Restaurante y hotel en una ciudad. El Landhaus Stricker reúne las condiciones ideales para una estancia maravillosa en Sylt, una isla donde la naturaleza es excepcional y el aire particularmente puro. Allí uno se siente bien en cualquier estación, tanto si se refugia en la biblioteca como si se relaja en el agua caliente de la piscina cubierta o en la playa, bien cobijado en un strandkorb, esas hamacas /cabina del mar del Norte. El spa dedica 700 m² a la puesta en forma, el relax y las terapias. Después nada mejor que degustar las creaciones gastronómicas del Chef Holger Bodendorf. Disfrutará con el Atún y Pepino: atún marinado, atún asado, tartar de atún, drop de pepino, mousse de pepino y espuma de bergamota. ... Para saber más haga clic aquí.menos

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38 habitaciónes
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