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Japón

EL ESPÍRITU DE LA NATURALEZA

El arte de los jardines, de los arreglos florales, de los bonsáis, la celebración de la floración de los cerezos en abril y la de los colores otoñales que engalanan los bosques en octubre: los japoneses tienen una estrecha relación con la naturaleza. En este país, el emperador desciende de Amaterasu, la diosa del sol y su emblema es el crisantemo. El origen de esta relación se encuentra en el sintoísmo, religión autóctona de Japón según la cual la naturaleza alberga realidades invisibles, benévolas o malévolas, que hay que tener en cuenta. Estos kami se esconden en cascadas, en rocas de formas extrañas o en árboles de ramas retorcidas.

El respeto a la naturaleza está fuertemente ligado al respeto de las estaciones que influyen en todos los aspectos de la cultura japonesa. Una comida tradicional se hace sobre tatamis de paja de arroz degustando la cocina kaiseki, sucesión de pequeños platos a base de productos frescos de temporada, cocinados de la forma más natural posible para realzar su sabor. Hay muchos días festivos para celebrar la naturaleza: Shunbun no Hi, el equinoccio de primavera; Midori no Hi, la fiesta de la naturaleza; Umi no Hi, la fiesta del mar; Shubun no Hi, el equinoccio de otoño… Y también, cómo no, Hanami, la floración de los cerezos cuyo progresión es noticia en los telediarios.


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