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A propósito de Relais & Châteaux
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Auberge du Moulin Hideux
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Auberge du Moulin Hideux

Bélgica, Noirefontaine

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Auberge du Moulin Hideux (Province du Luxembourg)

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12 habitaciones
Julien Lahire
“Tómese tiempo para escuchar el silencio”
Maître de Maison - Julien Lahire
El espíritu Relais & Châteaux cobra especial relevancia en el Moulin Hideux. En 1960, este magnífico molino del siglo xvii emplazado en el corazón del Valle del Semois se convirtió en el primer miembro de Relais & Châteaux fuera de Francia. El carácter familiar marca la pauta en este hotel, dirigido por sucesivas generaciones de la familia Lahire. Dé largos paseos por el bosque o algunas brazadas en la piscina climatizada, tome un aperitivo junto al fuego al amor de la lumbre o en el jardín umbrío junto al susurrante arroyo, y para terminar deguste la exquisita cocina de Julien Lahire. Aquí, los huéspedes son tan cálidamente acogidos en el seno de esta familia que le resultará muy difícil partir.
Auberge du Moulin Hideux

Único en el mundo: Se convirtió en el primer miembro de relais & châteaux fuera de francia.

VALORACIÓN DE LOS VIAJEROS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basada en: 179 opiniones


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Investing in biodiversity by replanting ‘economically unviable’ trees, and reducing emissions of CO2.

At this property, the resinous trees that were grown for the sawmills (with needles that fell to the ground and repelled small animals), have been replaced by leafy trees planted over 20 hectares. These trees create habitats, shelter and hiding places for the insects and larger animals. Protecting the biodiversity, a part of daily life, that permeates also to the kitchen: the menus off limits to endangered species. And finally, to reduce the environmental footprint, LED lighting and wood-chip heating are used throughout this establishment.

Relais & Châteaux
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