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Die Küche des Royal Chundu spiegelt das reiche Erbe der Region und die Gastfreundschaft der Sambier wider, indem ausschließlich aus Sambia stammende Erzeugnisse, die in einem Umkreis von 3 km produziert werden, zum Einsatz kommen. Sie können (lokal gezüchete) Wachtel mit geräucherten roten Früchten, pochierte Kumquats und Rahmspinat mit gemahlenen Erdnüssen entdecken, die Teil des sambischen Degustationsmenüs sind, dazu passende Weine.
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Developing local communities is essential for this property, as the two live in synergy.
The spirit of Zambia is in the heart and soul of the staff members you meet since they are all from neighbouring villages, working in this property ensures the future of their families. Their children go to a school founded by the property, where tablets replace all-too-rare books. In order to source fresh produce, the Royal Chundu devised the 4 km rule, highly effective for their carbon footprint. Fruit and vegetables must be grown within this radius. For that, it provides seeds to anybody who would like join the scheme. The biotope is also carefully monitored, so migrating birds come here to lay eggs and fish to reproduce.
