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Alles über Relais & Châteaux
Entdecken Sie alle unsere Gourmet Restaurants und Luxushotels der Welt
Chewton Glen
331  EUR (ab)
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Chewton Glen

Vereinigtes Königreich, New Milton

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The Dining Room

70 Zimmer & 3 villas

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Luke Matthews

„Zahlreiche Faktoren beeinflussen die Gerichte und Menüs, die ich kreiere, insbesondere der einzigartige Rahmen des Hotels. Es befindet sich zwischen dem New Forest Nationalpark und der Jura-Küste im Süden Englands. Diese Region bringt Krustentiere, Käse, Milchprodukte, frische Eier und zahlreiche andere Produkte hervor. Nicht zu vergessen die Zutaten, die wir hier im Hotel erzeugen, zum Beispiel Honig aus unseren Bienenstöcken und rote Früchte, aus denen wir unsere Konfitüre herstellen. Meine Leidenschaft für das Reisen beeinflusst meine Arbeit ebenfalls. Ich liebe es, bestimmte Elemente anderer Kulturen in meine Gerichte zu integrieren und mit lokalen Zutaten zu kombinieren. Ich versuche, ein Menü zu kreieren, das den Rahmen des Hotels widerspiegelt, mit einer subtilen Nuance internationaler Aromen und Gewürze, und ich kreiere verschiedene Gerichte, damit jeder Gaumen etwas nach seinem Geschmack finden kann ... “

Luke Matthews - Chef - Profil anzeigen

Unser Menü

toque

Entdecke das Gourmetmenü und die einzigartigen Rezepte des Küchenchefs von Relais & Châteaux. Erlebe durch raffinierte Gerichte und eine köstliche Küche ein einmaliges kulinarisches Erlebnis in einem renommierten Feinschmecker-Restaurant.
 


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Unser Angebot:
Menü 26.50 GBP (Mittag), 70 GBP (Abend)
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
- Klimaanlage im Restaurant
Sommelier - Sommelier
Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,... - Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,...
true
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+ 44 (0)1425 275341
Relais & Châteaux
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