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Saison
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Saison

USA, Kalifornien, San Francisco

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Saison

  • Kreatives Kochen
  • Offener Speiseraum in einem Gebäude aus Ziegel und Stahl

restaurant

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Preise und Serviceleistungen

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service


Ruhetage

Montag und Sonntag.

Entdecken Sie das Restaurant

Die Signatur von Joshua Skenes ist das Feuer. Er hat das Lagerfeuer seiner Kindheit in sein Restaurant Saison in San Francisco verlegt und setzt auf das Garen in der Glut. Für ihn ist dies die beste Möglichkeit, um den Geschmack der Zutaten, auf den er sich konzentriert, herauszuarbeiten. Seine Menüs veredeln die besten verfügbaren Produkte, die er ggf. trocknet, wie etwa Wild oder Gemüse, um die Aromen noch stärker zu konzentrieren. Seine Küche ist Wissen und Kunst, die eine unendliche Zeit erfordern; er möchte, dass dies den Gästen bewusst ist. Aber die Atmosphäre bleibt entspannt; es geht nichts über einen Buchweizentee am offenen Kamin nach dem Essen.
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