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In der offenen Küche des Jane Restaurant verarbeitet Küchenchef Pascal Silman saisonale andalusische und mediterrane Produkte, die er mit den Aromen der Welt assoziiert. Im Ambiente der Speisesäle, in denen Wasser, Erde und Feuer aufeinandertreffen, löst die Verkostung seiner avantgardistischen Gerichte spannende Geschmackserlebnisse aus.
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
