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„Ich wollte nie das Baskenland verlassen. Mit zwei Jahren kam ich nach Biarritz und wurde ein Biarritzer„durch und durch“. Während meiner gesamten Rugby-Karriere habe ich für...
Seit über zwanzig Jahren sind das Baskenland und Asturien eine Hochburg der internationalen Gastronomie. Auch wenn diese außergewöhnliche Küche auf technischen Fertigkeiten und...
Ruhetage :
Gourmet-Restaurant/„Aula de cocina”: Abend von Sonntag auf Dienstag, Montag mittags, Dienstag mittags (von Januar bis Juni), Montag und Sonntag abends (von Juli bis Dezember).
Betriebsferien :
Gourmet-Restaurant/„Aula de cocina”: Februar und von Anfang Oktober bis Mitte Oktober. Hotel: vom 17. Dezember bis 28. Februar.
