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Echaurren
160  EUR (ab)
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Echaurren

Spanien, Ezcaray

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15 Zimmer
“Von meiner Mutter stammen die Liebe zum Kochen und unvergleichliche Rezepte”
Maître de Maison - Francis Paniego
Dort, wo sich der Jakobsweg und die Weinroute der Rioja kreuzen, beherbergt das Städtchen Ezcaray ein Schmuckstück, das bereits seit fünf Generationen bekannt ist. Das Echaurren, eine ehemalige Poststation, deren Pferdeställe in ein Restaurant verwandelt worden sind, geht seit mehr als einem Jahrhundert vom Vater an den Sohn. Das Restaurant und die traditionellen Rezepte der Rioja, die diese Familie bekannter Köche meisterhaft weiterentwickelt hat, sind das Herz des Hauses. Das Echaurren liegt im historischen Stadtzentrum gegenüber der Kirche Santa María la Mayor und verfügt über moderne, freundliche Zimmer mit frischen, hellen Farben.
Echaurren

Einzigartig auf der Welt: Dort, wo sich der jakobsweg und die weinroute der rioja kreuzen.

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Auf der Grundlage von: 180 Bewertungen


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Unser Versprechen

Between preserving local traditions and creating local jobs, this property has been exploring creative, modern and ethical food for five generations.

This property supports the local village and is one of the chief driving forces behind its development. Preserving an artisanal dairy, whose products can be found in a number of dishes from the menu, the Chef also advocates taste awareness in schools. An active member of the Raices foundation and the Down’s Syndrome association, it campaigns against social exclusion among immigrants in difficulty and the disabled.  

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