Es handelt sich hier um eine echte Autorenküche, in der die Persönlichkeit des Küchenchefs voll zum Ausdruck kommt und die sich gleichzeitig auf das gastronomische Erbe des Baskenlandes stützt. Ein kulinarisches Know-how, das kreativ ist und der Erforschung und Entwicklung von Innovationen unter verschiedenen Aspekten einen wichtigen Platz einräumt. Eine Küche, die sich entwickelt, der Zukunft zugewandt, und deren Fortschritt niemals Halt macht. Die stets erstklassige Küche von Arzak steht an der Spitze von allem, was zurzeit auf der Welt vor sich geht. Ein fantastisches, ultraperfektionistisches Team, das es sich niemals einfach macht und sich stets überraschende Neuheiten einfallen lässt.
Menü 255 EUR St. 10% Karte 225 EUR St. 10%
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Montag und Sonntag.
