La Torre del Visco

Unser Küchenchef Rubén Catalan wurde in Matarranya, wo sich das Hotel befindet, geboren und wuchs dort auf, eine Bergregion, wo sich die Nähe zum Mittelmeer in unserer Küche widerspiegelt. Der eigene zertifizierte Biohof des Hotels erzeugt Obst, Gemüse und das extranative Olivenöl, die er mit anderen lokal bezogenen Zutaten kombiniert. Seine Leidenschaft für die Suche nach Wildpilzen, Kräutern und essbaren Pflanzen schenken seinen köstlichen Gerichten eine einzigartige Note.