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„Ich möchte Freude bieten, indem ich Produkte zubereite, die aus unseren Regionen kommen und die Umwelt sowie die Jahreszeiten respektieren. Meine Küche ist vor allem eine Küche des Geschmacks, die es mir erlaubt, die besten Produkte zu verfeinern, die uns die Natur jeden Tag liefert.“
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Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Montag und Sonntag.