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Beau-Rivage Hotel
(ab) US$ 257,36
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Beau-Rivage Hotel

SchweizNeuchâtel

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Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Entrée_CF_01-19 Oeuf

Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Entrée_CF_01-19 (12)

Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Plat_CF_01-19 Saint-Jacques boudin

Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Plat_CF_09-18

Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Plat_CF_01-19 Tortellini

Genießen im Büro des Küchenchefs

Beau-Rivage Hotel_O'terroirs_Plat_CF_01-19 (28)

„Das Büro des Küchenchefs, das sich Abends zu einer Table d'Hôte wandelt, befindet sich im Herzen der Küche. Ich liebe diesen Ort, da er sich im Refugium unseres Küchenchefs Clément Feuz befindet: Hier denkt er sich seine Gerichte aus, hier gibt er seinen Rezepten den letzten Schliff, hier empfängt er seine Lieferanten. Von diesem Ort aus wird man Zeuge des faszinierenden Balletts der Köche und kann die Präzision ihrer Gesten bewundern. Und das Sahnehäubchen ist, hier ein paar köstliche Gerichte in angenehmer Gesellschaft zu probieren. “

Florian Colombi - Erster Maître d'Hôtel Restaurant O'terroirs

Kreiere deine eigene Uhr

Kreiere deine eigene Uhr

Kreiere deine eigene Uhr

Kreiere deine eigene Uhr

Kreiere deine eigene Uhr

Thomas Maechler

„Aufgrund der Lage im Herzen der Wiege der Schweizer Uhrmacherkunst, sind wir seit jeher der Meinung, dass die Uhrmacherei Teil der DNS des Beau-Rivage ist. Außerdem möchten wir unseren Gästen diesen Beruf, der Symbol der Region von Neuchâtel ist, nahebringen. In der privaten Werkstatt eines unserer Partner können sie unter der Anleitung eines Uhrmachermeisters die Teile einer Uhr wählen, öffnen, entdecken und zusammensetzen. Und wenn sie möchten, mit ihrem ganz individuellen Zeitmesser am Handgelenk abreisen. “

Thomas Maechler - Maître de Maison - Profil anzeigen

Mehr als Honig

Mehr als Honig

Mehr als Honig

Audric De Campeau

„Wenn du einen einzigartigen Ort entdecken möchtest, öffne ich dir gerne die Tore zum kleinsten Grandhotel der Welt: Dem Petit Beau-Rivage, in dem 180 000 Bienen zuhause sind. Auf den Dächern des Hotels Beau-Rivage bieten die Bienenstöcke 'meinen Töchtern', wie ich sie gerne nenne, einen paradiesischen Ort, um köstlichen Honig herzustellen. Diese 'hausgemachte' Produktion servieren wir direkt unseren Gästen, nicht nur beim Frühstück, sondern auch in den erlesenen Kreationen unseres Patissiers Djamal N'Gome. Ein echter Genuss! “

Audric De Campeau - Unser Imker, Gründer der Citizenbees
Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux eine Welt der Privilegien eröffnen.