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Restaurant Le Cerf
Menü ab 167  EUR
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Restaurant Le Cerf

Schweiz , Cossonay-Ville

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Restaurant Le Cerf (Vaud)

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“Wegbereiter für neue Aromen”
Maître de Maison - Christine Crisci
Carlo Crisci zelebriert Freude in seiner Küche. Die Passion des Küchenchefs für das Innovative motiviert ihn, um unermüdlich alles zu erkunden, was seine Fantasie beflügelt. Wilde Kräuter, fremde Gewürze oder Molekularküche haben ihn inspiriert, ohne dabei den Respekt für die Produkte aufzugeben. In den 30 Jahren, in denen er im Cerf ist, hat er die klassischen Grundlagen seiner Küche immer wieder neu interpretiert. Sein Sinn für Ästhetik und Grafik findet sich auch im Porzellan des Hauses wieder, das in Zusammenarbeit mit Kunsthandwerkern gestaltet wurde. Seine Kompositionen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide.
Restaurant Le Cerf
Einzigartig auf der Welt: Porzellangeschirr des hauses wieder, das in zusammenarbeit mit großen kunsthandwerkern gestaltet wurde.
Unsere Serviceleistungen
  • Kinder willkommen
  • klimatisiertes Restaurant
  • Sommelier
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Wo Sie uns finden
Carlo Crisci
“„Meine Küche ist ständig auf der Suche nach neuen oder wiedergefundenen Emotionen und lässt sich von den Jahreszeiten und ihrer Abfolge der Produkte leiten. Sie spiegelt die Lust wider, die ich mit meinen Mitarbeitern verspüre, die Quintessenz aus den Produkten zu schöpfen, um bei unseren Gästen Emotionen und Erinnerungen hervorzurufen, die sie mit nach Hause nehmen können.“”
Unser Angebot:
Menü 180-260 CHF - 119-172 EUR Karte 111-165 CHF - 74-109 EUR
Terminologie: t. = Steuer s.n.i= exklusive Service s.i. = inklusive Service
- Klimaanlage im Restaurant
Sommelier - Sommelier
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