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Restaurant Le Cerf
Menü ab USD 189,18
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Restaurant Le Cerf

Schweiz, Cossonay-Ville

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Restaurant Le Cerf

  • Kreatives Kochen
  • Haus aus dem Mittelalter mit moderner Ausstattung

restaurant
Preise und Serviceleistungen

Menü 180-260 CHF - 119-172 EUR Karte 111-165 CHF - 74-109 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 CHF = 1.05 USD

Ruhetage

Mittag von Sonntag auf Dienstag, Montag abends, Sonntag abends.

Betriebsferien

Letzte Woche im Juli bis erste 2 Wochen im August, von Ende Dezember bis Anfang Januar, Weihnachten.

Entdecken Sie das Restaurant

Carlo Crisci zelebriert Freude in seiner Küche. Die Passion des Küchenchefs für das Innovative motiviert ihn, um unermüdlich alles zu erkunden, was seine Fantasie beflügelt. Wilde Kräuter, fremde Gewürze oder Molekularküche haben ihn inspiriert, ohne dabei den Respekt für die Produkte aufzugeben. In den 30 Jahren, in denen er im Cerf ist, hat er die klassischen Grundlagen seiner Küche immer wieder neu interpretiert. Sein Sinn für Ästhetik und Grafik findet sich auch im Porzellan des Hauses wieder, das in Zusammenarbeit mit Kunsthandwerkern gestaltet wurde. Seine Kompositionen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide.
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