Sublime Restaurant

Küchenchef Sergio Diaz

Ausdruck der Region

Das Restaurant Sublime bietet eine kulinarische Zeitreise durch die bedeutendsten Orte der sieben Regionen Guatemalas. Es spiegelt die Leidenschaft des Küchenchefs Sergio Diaz für die Geschichte des Landes und die zahlreichen Traditionen wider, die bis in die vorspanische Zeit zurückreichen. Entdecken Sie ein Fest der Aromen als Hommage an die guatemaltekische Kultur.

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Heute geöffnet Mittagessen und Abendessen

Betriebsferien

Vom 25/12/2025 bis 25/12/2025

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Kinder willkommen und Kindermenü

Barrierefreier Zugang

Ernährungsvorlieben

Parkplatz und Valet-Parking

Verfügt über einen Außenbereich

die Essenz Guitemalaskulinarische Reisemoderne Technikenregionale KunstwerkeInnen- und Außenbereiche

Küchenchef Sergio Diaz ist stolz auf die Vergangenheit und die außergewöhnliche Umgebung seines Landes und möchte die guatemaltekische Kulinarik zum Strahlen bringen. Die Küche, die er im Sublime Restaurant anbietet, ist das Ergebnis sorgfältiger Recherchen, die er mit der Anthropologin Jocelyn Degollado durchgeführt hat. Gemeinsam haben sie wichtige Epochen der Entwicklung dieser Zivilisation ermittelt und Zutaten von der prähispanischen Zeit bis heute identifiziert, um Gerichte zu kreieren, die die Geschichte Guatemalas in zwölf Kapiteln erzählen. Gerichte mit Namen wie Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal und Itzapa Port Kaminaljuyu erinnern an Zeiten und Orte, die das Wesen des Landes mitgeprägt haben, wie archäologische Stätten, Landschaften und Häfen. Ein ehrgeiziger Ansatz, der dazu geführt hat, dass das Sublime inzwischen zu den besten Restaurants der Welt gehört.

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Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Küchenchef

Sergio Díaz

Maître de Maison

Alberto Puello

Sommelier

Daniela Paz

Was Sie unternehmen, besichtigen und entdecken können Sublime Restaurant

Reiseroute - Guatemala: sein geschichtsträchtiges Erbe und seine Naturlandschaften

Diese Route du Bonheur lädt Reisende ein, eine Woche lang den Süden Guatemalas zu erkunden, die prächtige Natur des Landes zu entdecken und in das reiche Erbe der Maya einzutauchen. Diese Reiseroute verbindet Guatemala-Stadt – die kaum bekannte, aber lebhafte Hauptstadt – mit Antigua, der ehemaligen Kolonialstadt und UNESCO-Weltkulturerbe, sowie mit dem idyllischen Ort Santa Catarina Palopó. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/guatemala-sein-geschichtstraechtiges-erbe-und-seine-naturlandschaften" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

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Visa

American Express