Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Schote vor

Entdecken Sie die regionale Gastronomie durch ein einzigartiges, immersives Erlebnis, das vom Küchenchef persönlich geleitet wird und eine Besichtigung des hauseigenen Gemüsegartens und ein exklusives Abendessen umfasst. Der Küchenchef Nelson Müller heißt Sie in den privaten Gärten der Diepeschrather Mühle willkommen, um Ihnen das nachhaltige Konzept des Hauses näherzubringen und Sie durch saisonales Gemüse und Kräuter zu führen, die das tägliche Menü bestimmen. Abschließend erwartet Sie ein exklusives Abendessen, bei dem die Ernte des Tages im Mittelpunkt steht.

Vom Bauernhof auf den Tisch, begleitet vom Küchenchef

Schote, das Gourmet-Restaurant des hotels Diepeschrather Mühle, lädt seine Gäste zu einer Geschmacksreise ein. Die innovativen Gerichte sind vom lokalen Terroir inspiriert und werden mit Hingabe aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet. Genießen Sie dieses kreative Eintauchen in das kulinarische Universum des talentierten Küchenchefs Nelson Müller.

Restaurant Schote

Diepeschrather Mühle

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Dunkler Stein, klare Linien und japanische Akzente: Das Spa des Hotels Diepeschrather Mühle ist eine wahre Wohlfühloase, in der Gesichtsbehandlungen und ganzheitliche Massagen angeboten werden. Für eine wohltuende Wellness-Auszeit sorgen entspannende Saunagänge, Yoga-Kurse oder einfach die Seele baumeln lassen am großen, beheizten Außenpool.

Spa Diepeschrather Mühle

Nur 30 Minuten von Köln entfernt, umgeben von einer üppigen Natur, befindet sich das stilvolle hotel Diepeschrather Mühle des Küchenchefs und Eigentümers Nelson Müller. Ein wahrer Rückzugsort, der kulinarische Köstlichkeiten und entspannte Momente inmitten der ruhigen Natur Nordrhein-Westfalens vereint. Erfrischen Sie Körper und Geist bei belebenden Spaziergängen und Wanderungen oder bewundern Sie die Fachwerkhäuser von Bergisch Gladbach. Die Zimmer und Suiten sind modern eingerichtet und verfügen über bezaubernde Terrassen mit Blick auf den Wald oder den Außenpool. Im Gourmet-Restaurant lebt der Küchenchef seine Leidenschaft für die kreative, überwiegend pflanzliche Küche mit frischen, saisonalen Zutaten aus, ergänzt durch ein Restaurant mit Farm-to-Table-Prinzip. Das hotel Diepeschrather Mühle ist ideal für eine entspannte Auszeit, die durch eine exquisite Küche in den Restaurants und Kochstunden unter der Anleitung des Küchenchefs bereichert wird. Eröffnung am 28. März 2025.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Hotel Diepeschrather Mühle vor

Dieses in Japan populäre multisensorische Erlebnis reduziert Stress und Ängste und stärkt das Immunsystem. Genießen Sie den wunderschönen Wald rund um das Hotel Diepeschrather Mühle und lernen Sie das Waldbaden kennen – eine achtsame Methode, um Ihre Verbindung zur Natur wiederherzustellen. In Begleitung eines fachkundigen Guides können Sie sich die Zeit nehmen, die Farben, Geräusche, Texturen, Düfte und Aromen des Unterholzes intensiv in sich aufzunehmen. Ein gesundes und stärkendes Frühstück rundet dieses erfrischende Morgenritual ab.

Waldbaden

Wer nach sechs Tagen und 600 Kilometern ans Ziel gelangt, spürt oft schon den Wunsch, bald wiederzukommen und mehr davon zu entdecken. Zwischen Köln und Dresden entfaltet sich ein Deutschland fernab der bekannten Pfade – mit einzigartigen Landschaften und authentischen Kulturen. Über Stationen wie Bergisch Gladbach, Bad Laasphe und Nörten-Hardenberg führt diese Route tief hinein ins Herz des Landes – ein Erlebnis für alle, die Geschichte, Natur und echtes Entdeckergefühl schätzen. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/zwischen-koeln-und-dresden-waelder-und-ihre-legenden" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Zwischen Köln und Dresden: Wälder und ihre Legenden

Was Sie beim Aufenthalt im Hotel Diepeschrather Mühle unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 3 Tagungsräume  - Kapazität : 140

Für eine Gruppe oder eine Veranstaltung im Hotel Diepeschrather Mühle

Nelson Müller

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Restaurant Schote

Küchenchef Nelson Müller & Jörn Meyer

1 Michelin Stern

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