Restaurant Kong Hans Kaelder

Küchenchef Mark Lundgaard

2 Michelin Sterne 2025

Klassische Küche

Wir verwenden die besten Produkte von nah und fern. Die Verarbeitung erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Unversehrtheit des Rohmaterials. Indem wir uns entschieden haben, die Küche auf klassischen Tugenden aufzubauen, streben wir nach Einfachheit und Exzellenz.

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geschlossen

Betriebsferien

Vom 21/12/2025 bis 08/02/2026

Vom 08/02/2026 bis 15/02/2026

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Kinder willkommen und Kindermenü

Ernährungsvorlieben

2 Michelin-Sterne 2025nordischer MinimalismusNyhavn-Viertelhistorisches Gebäude

Atmen Sie Geschichte ein und genießen Sie exquisite Küche im Restaurant Kong Hans Kælder. Das 1976 von der Familie Grønlykke eröffnete Restaurant befindet sich im ältesten Gebäude Kopenhagens , das während der Herrschaft von König Hans errichtet wurde und in dem einst der bekannte Schriftsteller Hans Christian Andersen lebte. Das Gewölbe und sanftes Licht sorgen für eine intime Atmosphäre. In der offenen Küche können die Gäste Chef bewundern, während er seine Signaturgerichte zubereitet, wie etwa gegrillter schwarzer Hummer, serviert mit delikatem weißen Spargel an einer Spargel-Hummer-Mousse mit einem köstlich leichten Spargelschaum. Hier wird klassische französische Küche am neuen Wunsch nach Einfachheit ausgerichtet. Beste Zutaten, wie frische Garnelen aus den Fjorden oder Steinbutt aus der Nordsee, sprechen für sich selbst.

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Küchenchef

Mark Lundgaard

Was Sie in der Nähe das Restaurant Kong Hans Kælder unternehmen, besichtigen und entdecken können

Reiseroute - Ein skandinavisches Triptychon – eine Reise auf dem Wasser

Wie könnte man sich von der Atmosphäre, den Landschaften, der Architektur oder dem Licht Skandinaviens nicht verzaubern lassen? Von Kopenhagen bis nach Stockholm über die majestätischen norwegischen Fjorde bietet diese elftägige Reise die ideale Möglichkeit, Europas nördlichste Region kennenzulernen – zu jeder Jahreszeit. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/ein-skandinavisches-triptychon-eine-reise-auf-dem-wasser" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

Reiseroute - Von Kopenhagen zur Insel Als, über den „Garten von Dänemark“

Von Kopenhagen führt diese Route Reisende durch die Landschaften, die Hans Christian Andersen inspirierten. Der berühmte Erzähler spricht von seiner Heimatinsel als „schönem Garten Dänemarks“. Ein Garten, in dem Schlösser und Herrenhäuser, Fachwerkhäuser und kleine Fischerdörfer Seite an Seite stehen. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/von-kopenhagen-zur-insel-als-ueber-den-garten-von-daenemark" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

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