La Merise Restaurant

Küchenchef Cédric Deckert

2 Michelin Sterne 2025

Kreatives Kochen

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Kinder willkommen

Haustiere erlaubt

Barrierefreier Zugang

Klimatisiert

Parkplatz

Verfügt über einen Außenbereich

2 Michelin-Sterne 2025Regionale Kücheländlicher Charmenachhaltige Beschaffung

Am Rande des Naturparks der Vogesen, in der malerischen Landschaft des Elsass, steht das La Merise für Tradition und Erlesenheit. Im Herzen des hübschen Dorfes Laubach, dreißig Minuten von Straßburg entfernt, empfangen Christelle und Cédric Deckert ihre Gäste an einem Ort, den sie selbst entworfen haben. Das La Merise, das aus Fachwerk und Vogesen-Sandstein besteht, wurde aus wiederverwendeten Materialien aus der Region gebaut. Ein Restaurant, wie sie es sich erträumt hatten: elegant und stimmungsvoll, in dem sie ihre Liebe zur Natur und zum Terroir voll zum Ausdruck bringen können. Der Küchenchef interpretiert die großen Klassiker der französischen Küche durch innovative Assoziationen, mit denen er geschmackvolle Saucen und Jus kreiert. Er arbeitet mit saisonalen Produkten aus dem Elsass und aus seinem Garten, dem er sich gerne widmet. Der Sommelier legt großen Wert auf elsässische Weine und würdigt gleichzeitig alle französischen Anbaugebiete.

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Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Küchenchef

Cédric Deckert

Maîtres de Maison Eigentümer

Christelle & Cédric Deckert

Sommelier

Christelle Deckert

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