Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Bij Jef vor

Die kreative, moderne Küche von Küchenchef Jef Schuur strebt stets nach einem ausgewogenen Zusammenspiel der Aromen und Texturen der feinsten regionalen Produkte. Das Restaurant Bij Jef, das sich in einem ehemaligen Pfarrhaus mit minimalistischer Einrichtung befindet, bietet ein großartiges gastronomisches Erlebnis, das der vom Guide Michelin ausgezeichnete Sommelier perfekt mit Speisen- und Weinpaarungen ergänzt.

Bij Jef Restaurant

Bij Jef

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Eineinhalb Stunden von Amsterdam und 20 Bootsminuten von Den Helder entfernt befinden sich die Inseln des Wattenmeers zwischen Himmel und Erde. Genau dort hat sich Jef Schuur entschieden, Hand in Hand mit Nadine Mögling ein Sternerestaurant und schöne moderne Suiten in einem ehemaligen Pfarrhaus zu eröffnen. Im Rhythmus der Gezeiten bereitet er lokale Produkte zu, zum Beispiel Muscheln aus dem Wattenmeer, begleitet von Lammfilet von der Insel Texel, einer Petersilienwurzelcreme und einem luftigem Selleriejus. Seine Frau ist Sommelière. Als Freundin europäischer Weine besitzt sie gute Kenntnisse über Bio- und Naturweine, deren Feinheiten und typischen Eigenschaften sie mit den harmonischen, vom Küchenchef kreierten Geschmacks- und Texturkontrasten zu kombinieren versteht.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Bij Jef vor

Relais & Châteaux bietet Ihnen eine Reise durch die Niederlande mit acht Übernachtungen vom Geultal bis zur nördlichen Insel Texel an. Eine Reise, die von traumhaften Landschaften mit Mühlen, Dolmen, Leuchttürmen und Tulpenfeldern in allen Farben des Regenbogens geprägt wird. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/eine-reise-durch-das-koenigreich-der-niederlande" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Eine Reise durch das Königreich der Niederlande

Relais & Châteaux präsentiert Ihnen eine Reise mitten durch endlose Himmel auf einer Strecke entlang der Küste und grandiosen Strände der Nordsee. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/von-norderney-bis-bruegge-endlose-weiten-und-charme-der-nordseekueste" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Von Norderney bis Brügge, endlose Weiten und Charme der Nordseeküste

Was Sie beim Aufenthalt im Bij Jef unternehmen, besichtigen und entdecken können

Nadine Mögling

Jef Schuur

Junior Suite

Suite

Balcony Suite

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Bij Jef Restaurant

Küchenchef Jef Schuur

1 Michelin Stern 2024

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