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„Verwöhnt von einem gemäßigten Klima bietet Portugal verschiedene Fleischsorten, hochwertigen Fisch und exzellentes Gemüse, was zum Ruf der großen portugiesischen Küche beiträgt. Unseren Gästen den Wein und die Küche Portugals nahezubringen ist das erklärte Ziel des Yeatman. Ich konzipiere meine Gerichte so, dass diese einfachen Zutaten selbst zum Ausdruck kommen und indem ich traditionelle Speisen mithilfe moderner Techniken neu interpretiere.“
140-170 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
