Heure Bleue Palais

„Ich stamme aus Beni Mellal (Marokko) und bin sehr stolz auf die marokkanische Küche, aus der ich meine tägliche Inspiration schöpfe. Meine Küche, die man als erfinderisch und innovativ beschreiben kann, ermöglicht mir, die Produkte dieser Region, wie das Arganöl, den Hummer von Essaouira oder die Sardinen, zu ehren und zur Geltung zu bringen. Da Leidenschaft in erster Linie auf dem Austausch beruht, lade ich die Gäste des L’Heure Bleue jede Woche ein, in meinen Kochkursen meine Rezepte und Geheimnisse zu entdecken.“