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Maîtres de Maison Relais & Châteaux

Stéphane Raimbault

Maitre de Maison - Relais & Châteaux

Stéphane Raimbault
L’Oasis
MITGLIEDER RELAIS & CHÂTEAUX VON 2001
6, rue Jean-Honoré-Carle
06210 La Napoule Frankreich


Die Geschichte eines Maître de Maison

Verraten Sie uns, wie Sie Ihre Produkte auswählen.

Oasis variieren die Gerichte und das Angebot auf der Karte je nach Jahreszeit. Bei uns gibt es zum Beispiel „Papin“, Ceviche von Papillon-Austern mit heimischen Zitronen und Kapern und einer Apicius-Vinaigrette (Honig, Zitrone, Olivenöl etc.) oder Kalbskotelett und Kalbsnierchen vom Milchkalb mit heimischer Zitrone und Salbei. Hin und wieder bieten wir ein Glas Lérincello an, den die Mönche des Klosters Lérin produzieren.

Welches Produkt inspiriert Sie in Ihrer Küche am meisten?

Ich gehe jeden Morgen auf den Forville- Markt in Cannes und suche meine Zitronen nach dem dortigen Angebot aus.

Relais & Châteaux
Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux eine Welt der Privilegien eröffnen.