StoneHaven Le Manoir

„Meine Küche beruht auf Paradoxien und Kontrasten und lässt sich von den Traditionen der Vergangenheit inspirieren, die sie mit den Gesten der Gegenwart verbindet. Ich setze meine ganze Sensibilität ein, um Ihnen den Geschmack des Schönen und Guten zu vermitteln, und erinnere Sie daran, dass die feine Küche vor allem ein Vergnügen ist, das man teilen sollte; dass jedes Gericht seine eigene Geschichte hat und dass das Produkt in seiner ganzen Majestät im Vordergrund steht.“