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Restaurant Initiale
Menü ab US$ 75,11
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Restaurant Initiale

KanadaQuebecQuébec

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  • Kreatives Kochen
  • Klassisches, schickes Restaurant
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Preise und Serviceleistungen

Menü 99-159 CAD St. 15% + Bed.

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 CAD = 0.76 USD

Ruhetage

mittags, Montag abends, Sonntag abends.

Betriebsferien

1 Woche im Frühling, 1 Woche im Herbst, 1 Woche im Winter

Entdecken Sie das Restaurant

„Einfachheit und Reinheit“ ist die Devise von Yvan Lebrun. Für den bretonischen Chef aus dem kleinen Fischerdorf Cancale in der Bretagne hat sich dies bewährt. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Rolande hat er eines der besten Restaurants Nordamerikas aufgebaut. Er vermählt das Beste der französischen Küche und der Küche von Québec, die Produkte des Bodens und des Meeres, das Edle und das Rustikale, zum Glück seiner Gäste, zu einem Feuerwerk an harmonischen Aromen. Hier wird Rohrkolben zu Mehl, der Honig von Löwenzahn zu einem sämigen Eis. Ahornsirup fügt sich harmonisch in die Kreationen ein und Austern stehen natürlich im Mittelpunkt.
Entdecke das Restaurant

Lokalisierung

RESTAURANT INITIALE
Relais & Châteaux Mitglied seit 2006

54, rue Saint-Pierre
G1K 4A1, Quebec, Québec
(Québec)
Tel.: +1 418 694 1818
Fax: +1 418 694 2387

Rolande Leclerc

Maitre de Maison
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