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Otowa restaurant
Menü ab USD 53,63
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Otowa restaurant

JapanUtsunomiya

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Otowa restaurant / オトワレストラン

  • Kreatives Kochen
  • Moderner Rahmen für regionale Produkte

restaurant

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Preise und Serviceleistungen

Menü 6000-15000 JPY St. 8% s.n.i. 10%

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 JPY = 0.01 USD

Ruhetage

Montag.

Betriebsferien

Vom 26. Dezember bis 1. Januar.

Entdecken Sie das Restaurant

Nach seinen Lehrjahren in Europa und insbesondere bei Alain Chapel, hat Küchenchef Kazunori Otowa sein der französischen Küche gewidmetes Restaurant in seiner Heimatstadt Utsunomiya eröffnet. Bei der Komposition seiner wie Gemälde präsentierten Gerichte verwendet er lokale Produkte wie Wagyu-Rindfleisch aus Tochigu, Yashio-Masu-Forelle, Nasu-Highland-Käse oder asiatische Birnen. Als Gegenpol zum französischen Einfluss in der Küche, ist die Einrichtung des Restaurants eine Hommage an seine Region, mit Steinen aus Oya und Mashiko-Keramik bis hin zu Antiquitäten, Skulpturen und Kunstschmiedearbeiten, die Kazunori Otowa im Laufe der Jahre gesammelt hat.
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